أسهل طريقة لعمل البيتي فور بالسمنة.. وصفتين بيتي فور بالفانيليا والشوكولاتة

أسهل طريقة لعمل البيتي فور، نوضحها لكم في هذا التقرير لتتمكن ربة المنزل من إعداد البيتي فور بمقادير اقتصادية وخطوات تحضير بسيطة، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور بالسمنة بدلا من الزبدة، كما نسلط الضوء على خطوات عمل البيتي فور الهش بطعم لذيذ ونكهة الشوكولاتة المحببة للأطفال.

أسهل طريقة لعمل البيتي فور

تعتمد أسهل طريقة لعمل البيتي فور على استخدام الزبدة كمكون أساسي لها، والزبدة تساعد على الحصول على حبات بيتي فور ناعمة ومتماسكة في نفس الوقت، ولكن في حال استخدام السمنة ستنعم حبات البيتي فور جدا لدرجة الذوبان، ولذلك تنصح جميع الشيفات في هذه الحالة باستخدام البيض صفار وبياض في المقادير لأن بياض البيض يساهم في تماسك البيتي فور.

مقادير البيتي فور

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب سمنة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتين كبار حليب.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ولتزيين البيتي فور: مربى وصوص شوكولاتة.

طريقة عمل البيتي فور بالسمنة

• تخفق السمنة اللينة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
• يضاف للسمنة السكر البودر المنخول ويخفق معها جيدا للحصول على قوام كريمي فاتح.
• تضاف البيضة الواحدة تلو الأخرى مع إضافة الحليب والفانيليا والخل الذي يجعل البيتي فور هش.
• يتم الاستمرار في خفق مقادير البيتي فور ثم يضاف البكينج بودر والدقيق وتخلط المكونات معا.
• بعد الحصول على عجينة بيتي فور متماسكة باختفاء الدقيق في المقادير يتوضع العجينة في كيس حلواني.
• تشكل حبات البيتي فور دائرية أو مستطيلة في صاج فرن مع ترك مسافات بين حبات البيتي فور.
• يخبز البيتي فور في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة ولمدة 20 دقيقة فقط.
• بعد إخراج البيتي فور من الفرن يترك حتى يهدأ تماما ثم يزين بالمربى بالنكهة المفضلة.
• ثم تغمس حبات البيتي فور في صوص الشوكولاتة وتوضع في سوداني مجروش أو جوز هند.
• ترص حبات البيتي فور في طبق التقديم وتوضع على السفرة صباح يوم عيد الفطر.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

وأما أسهل طريقة لعمل البيتي فور بالشكولاتة سيتم تحضيرها ببودرة الكاكاو الخام غير المحلى كالتالي:

مقادير البيتي فور بالشوكولاتة

• كيلو دقيق.
• 400 جرام زبدة.
• بيضة كاملة.
• رشة ملح.
• 2 كوب سكر بودر.
• 6 ملاعق كبار كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 4 ملاعق كبار حليب سائل.

خطوات عمل البيتي فور بالشوكولاتة

• تخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات جيدا.
• تضاف البيضة والفانيليا والحليب حتى تتجانس المقادير جيدا.
• يوضع الدقيق في وعاء مع رشة الملح وبودرة الكاكاو والبكينج بودر.
• يقلب الخليط الجاف ويضاف إلى الخليط السائل ويتم التقليب بالملعقة.
• بعد أن تتشكل عجينة بيتي فور ناعمة ولينة وغير ملتصقة سيتم تشكيلها.
• في حال تشكيل البيتي فور بكيس الحلواني سيتم البدء في التشكيل مباشرة.
• وفي حال تشكيل البيتي فور بالماكينة لا بد من الانتظار 10 دقائق بوضع العجينة في الثلاجة.
• وفي النهاية يخبز البيتي فور في الفرن ويترك مدة 9 إلى 12 دقيقة فقط.