الفرق بين بطارخ الرنجة الناعمة والمرملة
الفرق بين بطارخ الرنجة الناعمة والمرملة.. تعد بطارخ الرنجة من الأطعمة التي تشهد إقبالًا كبيرًا على تناولها خلال أيام عيد الفطر المبارك، ويرى خبراء التغذية أن البطارخ الناعمة لاتعد بطارخ، ولكنها عبارة عن خصية ذكور السمك، ولكن بطارخ الرنجة تكون عبارة عن بيض السمك وتوجد بالإناث وتكون خشنة، وتسمى "الكافيار" وتباع بأعلى الأسعار، وهي عادة كما تكون غالبة الثمن.
الفرق بين بطارخ الرنجة الناعمة والمرملة
الفرق بين بطارخ الرنجة الناعمة والمرملة.. وتلعب البطارخ دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا، كما تتميز البطارخ باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ب المركب، الذي يساعد على تقوية الأعصاب.
فوائد تناول بطارخ الرنجة
وحول فوائد تناول البطارخ فإنه ا تكون كالتالى:
- تحتوى على بروتينات لبناء الخلايا المهمة فى الجسم والتى تعمل على مضاد الأكسدة.
- كما تحتوى على دهون فسفورية التى تمد الجسم بالطاقة.
- وتقى من السرطان.
- وتصلح الأنسجة التالفة، وتجدد الخلايا.
- وتساعد على قوة البصر.
- وتقوى الجهاز المناعى.
- وتحتوى على فيتامين أ.
- وتحتوى على نسبة عالية من البروتين تفيد العظام.
- وتعالج الاكتئاب وتقضى على الصداع.
- وتساعد على ترطيب البشرة.
ما أضرار بطارخ الرنجة؟
وحول ما أضرار بطارخ الرنجة، يوصي الاطباء بتناول بطارخ الرنجة بكميات معتدلة؛ إذ ينتج عن الإفراط في تناولها حدوث بعض التأثيرات السلبية على صحة الجسم؛ بسبب زيادة نسبة الأملاح بها، وتتضمن أضرار بطارخ الرنجة ما يلي:
التعرض لارتفاع ضغط الدم.
احتباس السوائل في الجسم.
زيادة فرص الإصابة بأمراض الكلى.
فئات ممنوعة من أكل بطارخ الرنجة
وهناك فئات ممنوعة من أكل بطارخ الرنجة نظرا لظروفها المرضية وهى:
مرضى الضغط المرتفع اذ يجب عليهم الابتعاد عن بطارخ الرنجة، لأن الجسم يستهلك الكثير من ملح الصوديوم عند تناولها، لاحتوائها على نسبة عالية منه، التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الأنسجة.
مرضى الكلى لأن أملاحها المرتفعة قد تزيد من خطر تكوين الحصوات، وارتفاع ضغط الدم الناتج عنها يمكن أن يسبب الفشل الكلوي.
تتسبب البطارخ في ارتفاع مستويات حمض اليوريك بالدم عند تناولها، لذلك من الأفضل أن يتجنبها مرضى النقرس، حفاظًا على سلامتهم.
المصابين بحساسية السمك، إذا إنه حال تناولها ستظهر عليه مجموعة مزعجة من الأعراض، قد تصل إلى حد الاختناق.
