اتصل بهذه الارقام إذا ظهرت عليك أعراض أكل الفسيخ الفاسد
أكل الفسيخ الفاسد.. مع احتفال المصريين بيوم شم النسيم يسارع الجميع إلى شراء الاسماك المملحة وخاصة الفسيخ والرنجة، وقد تكثر حالات الإصابة بالتسمم الغذائي نتيجة تناولهما فاسدين، وهو ما قد يتسبب في حدوث بعض حالات التسمم الذي يطلق عليه التسمم الممباري؛ لذا نتعرف خلال التقرير المقبل على التسمم الممباري.
أكل الفسيخ الفاسد
أكل الفسيخ الفاسد.. وأعلنت وزارة الصحة المصرية، قبل اسابيع عن توافر مصل التسمم الممباري وبالمجان في كافة المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة، ومراكز السموم التابعة للمستشفيات الجامعية، ودعت أى شخص يشعر بأي أعراض تنتج عن تناول الفسيخ الفاسد أو أى تسمم غذائي، بأن يتصل على الفور بأرقام الطوارئ على الأرقام التالية: 16474- 137.
أسباب التسمم الممباري
وعن اسباب التسمم الممباري، فينتج نتيجة التعرض لبكتيريا خطيرة تنمو بأنسجة الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة، بسبب سوء التخزين، الذي قد يعرضها للتعفن، فتوقم تلك البكتيريا بمهاجمة الجهاز العصبي المركزي بمجرد وصولها إلى جسم الإنسان، ما يتسبب في ظهور بعض الأعراض المزعجة.
كيف يؤثر التسمم الممباري على الجسم؟
وعادة عندما يتعرض الإنسان للتسم نتيجة بكتيريا البوتولينيوم فيما يعرف بالتسمم الممباري، تظهر عليه بعض الأعراض والتي تشمل ما يلي:
- المعاناة من صعوبة في التنفس.
- الشعور بازدواج الرؤية والزغللة.
- يعاني المريض من صعوبة في البلع.
- ضعف التركيز.
- وجود شلل في أعصاب الوجه.
أين أخذ مصل التسمم الممباري؟
وحول أين أخذ مصل التسمم الممباري؟، فحسب وزارة الصحة المصرية على موقعها الرسمي، فإنه عند الإصابة بالتسمم الممباري، فيجب ان يتوجه المريض على الفور لأحد مراكز علاج السموم؛ من أجل الحصول على المصل المضاد للتسمم الممبارى، عن طريق الحقن بالوريد، ويحصل المريض على مصل التسمم الممباري خلال 3 جرعات والتي تكون على النحو التالي:
- الجرعة الأولى،يحصل عليها المريض عقب ظهور أعراض التسمم الممباري على الفور.
- الجرعة الثانية، يتم الحصول عليها بعد مدة تتراوح ما بين 5 أو 8 أيام من تلقي الجرعة الأولى.
- الجرعة الثالثة يتلقاها المريض بعد مدة تتراوح ما بين 5 أو 8 أيام من حصوله على الجرعة الثانية.
نصائح للوقاية من التسمم الممباري
وحول الوقاية من التسمم الممباري، يوصي الأطباء باتباع الإرشادات التالية:
- عدم تناول الفسيخ إن أمكن.
- عند الاضطرار لشراء الفسيخ، فيجب أن يكون طازجا ومعروف المصدر.
- يجب أن تكون سمكة الفسيخ متماسكة وغير متحللة.
- كذلك يكون شكل الفسيخ صحيحًا ولامعًا.
- ينصح بضرورة تجميد الفسيخ ووضعه بالفريزر ليلة كاملة؛ مكن أجل القضاء على البكتيريا.
- ضرورة غسل الفسيخ بالماء النظيف.
- يوصي الأطباء بوضع الفسيخ في الماء المغلي مع الحبهان؛ لكي يتم قتل البكتيريا.
- مع إضافة الزيت والليمون إلى الفسيخ ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة.
- ينصح بتناول الفسيخ مع الخس والبصل.
- ينصح بتناول كوبَا من عصير الليمون عقب الإنتهاء من تناول الطعام.
