وصفات بصدور الدجاج.. وصفتين| الأولى جديدة والثانية مميزة جدًا

ترغب العديد من ربات البيوت في الاطلاع على وصفات بصدور الدجاج جديدة ومميزة بطعم لا يقاوم، وهو ما نوضحه لكم بطواجن لذيذة وشهية مكونة من صدور الدجاج ومكعبات البطاطس وصوص البشاميل، مع خلطة تتبيل بسيطة يسهل تحضيرها، فإذا ما رغبتِ عزيزتي في تجربة وصفة جديدة، تابعينا في السطور التالية.

وصفات بصدور الدجاج

تتنوع وصفات بصدور الدجاج، حيث صينية صدور الدجاج مع الخضار، وبيتزا صدور الدجاج، وصدور الدجاج المقلية كرنشي، وصدور الدجاج المشوية بصوص دبس الرمان، فضلا عن بيكاتا صدور الدجاج، وكذلك وصفة صدور الدجاج بالبطاطس والبشاميل والتي نوضحها بهذه المقادير:

• نصف كيلو صدور دجاج.
• 3 ثمرات بطاطس.
• كيلو حليب.
• 5 ملاعق كبار دقيق.
• 3 ملاعق كبار زبدة.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة جوزة الطيب.
• نصف ملعقة كاري.
• جبن مبشورة.

صدور الدجاج بالبطاطس والبشاميل

• اغسلي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد بالماء والملح وعصير الليمون ثم صفيها.
• قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم شوحيها في المقلاة مع ملعقة زبدة.
• تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكاري وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• انشلي صدور الدجاج من المقلاة وفي نفس الطاسة شوحي البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• قلبي البطاطس على نار هادئة مع إضافة ملعقة زبدة حتى لا تلتصق في القاع وتبليها بالملح والفلفل.
• بعد مرور 5 دقائق تقريبا من تقليب البطاطس ارفعيها من على النار واتركيها جانبا.
• حضري صوص البشاميل بتشويح الدقيق في الزبدة حتى يتحمص ويتلون باللون الذهبي.
• صبي الحليب وقلبي الصوص بمضرب سلك يدوي ثم تبليه بالملح والقليل من الفلفل الأسود.
• استمري في تقليب صوص البشاميل على نار متوسطة حتى يماسك قليلا.
• ادهني طواجن الفرن بالزبدة ثم ضعي طبقة من البشاميل وطبقة بطاطس وطبقة صدور دجاج.
• صبي البشاميل فوق الطاجن وانثري الجبنة المبشورة وكرري نفس الخطوات مع باقي الطواجن.
• أدخلي طواجن صدور الدجاج بالبطاطس والبشاميل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• اتركي الوصفة تنضج لمدة 20 دقيقة فقط ثم أخرجيها وقدميها ساخنة وبألف هنا وصفة من وصفات بصدور الدجاج.

طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص

الوصفة الثانية من وصفات بصدور الدجاج، يمكن فيها تحضير صدور الدجاج بالصوص الأبيض والمشروم كالتالي:

• 4 صدور من الدجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب دقيق أبيض.
• 3 ملاعق كبار زبدة.
• شرائح مشروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• فصين ثوم مفرومين.
• لتر حليب.
• رشة جوزة الطيب.
• جبن مبشورة.

خطوات عمل صدور الدجاج بالصوص

• تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود فقط ثم غلفيها بالدقيق الأبيض.
• شوحي صدور الدجاج في طاسة مدهونة بالزبدة من كل الجهات لتأخذ لونا ذهبيا.
• انشلي صدور الدجاج من الطاسة واتركيها جانبا وفي نفس الطاسة زودي الزبدة.
• أضيفي المشروم والبصل والثوم وقلبيهم مع بعض وتبليهم بالملح والفلفل الأسود.
• بعد التقليب لمدة 5 دقائق انشلي هذا الخليط من الطاسة ثم أضيفي زبدة مجددا.
• ضعي الدقيق وشوحيه في المادة الدهنية ثم صبي الحليب وتبلي بجوزة الطيب والملح.
• قلبي الصوص لتحصلي على القوام المطلوب ثم أضيفي صدور الدجاج المشوحة.
• أضيفي أيضا خليط المشروم والبصل وقومي بتغطية الطاسة وأدخليها الفرن لتستكمل النضج.
• قبل تمام نضج صدور الدجاج بالصوص أضيفي الجبن المبشورة واتركي الوصفة تحت الشواية لمدة 3 دقائق فقط.