فوائد الجبنة القريش.. ملكة منتجات الالبان الصحية
فوائد الجبنة القريش.. تعتبر الجبن القريش من أنسب وأفضل انواع الجبن وأقلها فى السعرات الحرارية، ما يجعلها أكثر الأنواع مناسبة لمتبعى الدايت لتخفيض الوزن.
فوائد الجبنة القريش
فوائد الجبنة القريش.. وتمثل نسبة الدهون الموجودة فى الجبن القريش 7% فقط فى حين أن نسبة الدهون فى الجبن اللايت 40% اما الجبن المالح كامل الدسم فتسبة الدهون به 70% وعن مميزات الجبنة القريش الصحية كما أن الجبن القريش بها نسبه كالسيوم عالية ومن الممكن اضافة البيض المسلوق أو الخضروات عليها مثل الفلفل الرومى والطماطم والخيار من اجل زيادة القيمة الغذائية وتحقيق الشبع.
مميزات الجبنة القريش الصحية
وعن مميزات الجبنة القريش فهى كالتالى:
- مصدر جيد للكالسيوم، والذي يلعب دورا رئيسيا في حماية صحة الأسنان والعظام، كما أنه يقي من مرض هشاشة العظام.
- تساعد على تنظيم معدل ضغط الدم، وهذا لمحتواها المتوازن من الأملاح.
- تقلل من متلازمة التمثيل الغذائي، والتي تشمل مستويات السكر المرتفعة، ولهذا فإن الحرص على تناول الجبنة القريش من الأشياء المهمة لمرضى السكري، ولكن دون إفراط بالطبع وعدم تجاوز الكمية التي يحددها الطبيب.
- تقلل من الوزن الزائد، حيث أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
- تحتوي على البروبيوتك الطبيعي، والذي له الكثير من الفوائد المهمة لصحة المعدة والأمعاء.
- تعتبر من أهم أنواع الجبنة للأطفال، وتساعد على نموهم بالشكل السليم.
- تساعد على الحد من أعراض القلق والتوتر التي يشعر بها الإنسان.
- مفيدة للمرأة الحامل، حيث تمدها بحمض الفوليك، والذي يعتبر من الأحماض المهمة للجنين وحمايته من التشوهات الخلقية.
- تحتوي على عنصر البوتاسيوم، والذي يساعد على تنشيط الأعصاب والدماغ، بالإضافة إلى الحماية من تشنجات العضلات.
طريقة عمل الجبن القريش في المنزل
وعن طريقة عمل الجبن القريش في المنزل فهى كالتالى:
- مقادير عمل الجبنة القريش
- أربعة لترات لبن بقري مبستر.
- أربعة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل
- نضع الحليب في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى الغليان.
- يضاف الخل إلى اللبن مع التقليب.
- يرفع اللبن من على النار ويضاف إليه القليل من الملح.
- نغطي الوعاء بقطعة من القماش وتترك لمدة لا تقل عن الساعتين حتى يتم فصل طبقة سميكة عن الطبقة السائلة من اللبن.
- نحضر مصفاة ويفرش بها قطعة من الشاش وتوضع المصفاة فوق وعاء.
- يتم أخذ الطبقة السميكة باستخدام مغرفة وتوضع في المصفاة.
- تغطى بقطعة أخرى من الشاش، ويوضع فوقها شيء له وزن ثقيل وتترك حتى تصفى من الماء نهائيا.
- نحضر كيسا من النايلون ويوضع به الجبنة، ويلف جيدا مع الضغط عليه.
- توضع الجبنة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
