فوائد الألياف الغذائية.. 6 منافع صحية مذهلة لا تتنازلي عنها في العيد

فوائد الألياف الغذائية هو ما نوضحه لكم بالتزامن مع تحضير أكلات عيد الأضحى المبارك، والتي تتسم بالدسامة ما يتطلب وضع أطباق من السلطات الغنية بالألياف الغذائية لتعزيز الصحة وتحسين الهضم، حيث يوصى بأن تحصل الإناث البالغات على ما بين 22 و28 جرامًا من الألياف يوميًا ويحصل الذكور البالغون على 28 إلى 34 جرامًا.

فوائد الألياف الغذائية 

تتحقق فوائد الألياف الغذائية من الطعام أكثر من المكملات الغذائية، لأن الطعام يحتوي أيضا على فيتامينات ومعادن مهمة، ووفقا للدراسات الطبية، يوصى بأن يحصل الأشخاص على 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعرة حرارية من الطعام الذي يتناولونه. 

بالنسبة لأي شخص يتناول حوالي 2000 سعرة حرارية، فإن ذلك يعني 28 جرامًا من الألياف يوميًا، وهو ما يلبي معظم المتطلبات اليومية الموصي بها، ولكن ولسوء الحظ، لا يجد معظم الناس سهولة في الحصول على الكمية اليومية الموصي بها من الألياف.

وتعد الفواكه والخضروات مصدرًا جيدًا للألياف، ولكن 85% من البالغين لا يتناولون الكمية اليومية الموصي بها، والسبب وراء التركيز الشديد على الحصول على الكمية المناسبة من الألياف يوميًا هو أن لها العديد من الفوائد للصحة العامة التي نوضحها لكم وفقا لتقرير منشور على موقع Very Well Health كالتالي:

تقليل خطر الإصابة بالأمراض

أثبتت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى مستوى من الألياف (بين 25 و29 جرامًا) كانوا أقل عرضة للإصابة بحالات معينة من أولئك الذين تناولوا أقل كمية من الألياف، وخصوصا في حالات الإصابة بهذه الأمراض:

• سرطان القولون.
• مرض القلب التاجي.
• الموت بعد السكتة الدماغية.
• داء السكري من النوع 2.

دعم صحة الأمعاء

يؤثر تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على ميكروبيوم الأمعاء، وقد يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في تحسين صحة القولون وزيادة تنوع الميكروبيوم. 

علاج الإمساك

ومن فوائد الألياف الغذائية أيضا تحسينها لحالات الإمساك المزمن أيضًا، ويُعتقد أن الألياف القابلة للذوبان التي تذوب في الماء لتكوين هلام قد تكون أكثر فائدة من الألياف غير القابلة للذوبان والتي تظل سليمة عبر الجهاز الهضمي، مما يضيف حجمًا أكبر.

الوقاية ن سرطان القولون

وهناك أدلة تشير إلى أن تناول نظام غذائي غني بالألياف قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، وهناك أدلة أقل على أنواع أخرى من السرطان، ومع ذلك، فإن تناول المزيد من الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة ألياف أعلى من الحبوب المكررة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان.

خفض كوليسترول الدم

قد تساعد زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث تنخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) مع زيادة الألياف في النظام الغذائي.

تعزيز فقدان الوزن

قد تساعد الألياف على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، مما قد يؤدي إلى تناول كميات أقل بشكل عام وتعزيز فقدان الوزن، ولكن من المهم زيادة الألياف تدريجيًا على مدار بضعة أسابيع، وإلى جانب زيادة تناول الألياف تدريجيًا، لا بد من زيادة تناول السوائل لأن إضافة المزيد من الألياف دون المزيد من الماء يمكن أن يؤدي في الواقع إلى تفاقم الإمساك.