فوائد الطحينة.. صديق المائدة الشهى فى كل الوجبات
فوائد الطحينة.. الطحينة صديق المائدة العربية وهى من الأطعمة المصنوعة من بذور السمسم المحمصة والمطحونة، وتستخدم في العديد من الوصفات الشهية.
فوائد الطحينة
فوائد الطحينة.. وتتميز الطحينة بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية، وتتميز الطحينة بقوام مشابه لزبدة الفول السوداني، وتتمتع بنكهة مميزة، وتُستخدم الطحينة كعنصر أساسي في العديد من المطابخ حول العالم، ما يجعلها مكونًا شائعًا في الأطباق التقليدية والمتنوعة.
القيمة الغذائية للطحينة
وعن القيمة الغذائية للطحينة، فهي ذات قيمة غذائية كبيرة، إذ تفيد فيما يلي:
- الطحينة تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد في منع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكبد.
- الطحينة تحتوي على خصائص مضادة للجراثيم بسبب احتوائها على مضادات أكسدة قوية، مما يساهم بمحاربة ومنع الأمراض الجرثومية.
- الطحينة تدعم صحة الجهاز الهضمي وذلك عبر تسهيل الهضم، كما تساعد في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم.
- كما تساعد الدهون المتعددة غير المشبعة بالطحينة في خفض نسبة الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- وأيضا أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الطحينة تقلل من خطر عدم انتظام ضربات القلب وتبطئ من تراكم الترسبات في الشرايين، وتساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.
- وتساعد أحماض أوميجا 6 الدهنية في التحكم بنسبة السكر في الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
فوائد الطحينة للبشرة
ومن فوائد الطحينة للبشرة، ما يلي:
الطحينة تدعم صحة البشرة وتغذيتها بفضل تركيبتها الغذائية الغنية بالمعادن.
وتساعد الدهون في الطحينة على امتصاص فيتامينات A وE، مما يساهم في منع ظهور علامات الشيخوخة.
وتحتوي الطحينة على الزنك، وهو عنصر أساسي في تكوين بروتين الكولاجين الذي يحافظ على مرونة ونضارة البشرة.
فوائد الطحينة للجهازالهضمى
وهناك العديد من فوائد الطحينة للجهازالهضمى وتشمل ما يلي:
- الطحينة تحسن حركة الأمعاء وتساعد في تنظيم عملية الهضم.
- الطحينة تقلل التهابات الأمعاء وتخفف أعراض التهاب القولون.
- الطحينة تعزز امتصاص الفيتامينات وتدعم صحة الجهاز الهضمي.
- الطحينة تنظم حركة الأمعاء وتقلل تشنجات القولون.
- الطحينة تحمي خلايا القولون من التلف وتقلل خطر الأمراض المزمنة.
- الطحينة تحسن التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي وتعزز صحة القولون.
- الطحينة تمنع الإمساك وتحمي القولون من الأضرار الأمر الذي يقلل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
