فوائد الزبادي اليوناني مقابل الزبادي العادي.. أيهما أفضل في فصل الصيف؟
تتنوع فوائد الزبادي اليوناني وخصوصا في فصل الصيف الذي يحتاج إلى الترطيب المستمر، فمع ارتفاع درجات الحرارة خلال أشهر الصيف، يصبح الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن أكثر أهمية، ومن بين الخيارات الأكثر انتعاشًا وتغذية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي الصيفي هو الزبادي سواء عادي أو يوناني.
فوائد الزبادي اليوناني
قبل توضيح فوائد الزبادي اليوناني، يجب التنويه بأن الزبادي اليوناني يخضع لعملية تصفية لإزالة معظم مصل اللبن، مما ينتج عنه قوام أكثر سمكًا وكريميًا، هذا القوام يجعله متعدد الاستخدامات للعديد من الاستخدامات في الطهي.
الزبادي اليوناني أكثر حدة من الزبادي العادي، مع طعم أكثر تركيزًا، كما يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالزبادي العادي، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم للبروتين.
وعلى الرغم من كون الزيادي العادي مصدرًا جيدًا للكالسيوم، إلا أن الزبادي اليوناني يحتوي عادةً على كمية أقل قليلًا من الكالسيوم الموجود في الزبادي العادي بسبب عملية التصفية.
يعتبر الزبادي اليوناني غنيًا بالبروبيوتيك، الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي، فضلا عن احتوائه على الفيتامينات والمعادن والمشابهة لتلك الموجودة في الزبادي العادي، وإن كانت بتركيزات مختلفة في بعض الأحيان.
ومن فوائد الزبادي اليوناني كذلك احتوائه بشكل عام على كمية أقل من الكربوهيدرات واللاكتوز مقارنة بالزبادي العادي بسبب عملية التصفية، ولكنه مصدرا ممتازًا لإصلاح العضلات ونموها، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة بعد التمرين.
فوائد الزبادي العادي
بعدما تعرفنا على فوائد الزبادي اليوناني، نتطرق إلى الزبادي العادي والذي يتم تصنيعه عن طريق تخمير الحليب بالبكتيريا المفيدة، مما يزيد من كثافة الحليب، كما يتميز هذا الزبادي بقوامه الناعم، على الرغم من أنه أرق من الزبادي اليوناني، وله نكهة لاذعة، والتي يمكن أن تختلف في شدتها حسب عملية التخمير والعلامة التجارية، ومن فوائد الزبادي العادي وفقا لموقع بولد سكاي.
- البروتين: يحتوي الزبادي العادي على كمية معتدلة من البروتين، وهو أمر ضروري لإصلاح العضلات ونموها.
- الكالسيوم: يعد الكالسيوم معدنًا حيويًا لصحة العظام، ويتوافر بكثرة في الزبادي العادي.
- البروبيوتيك: تعمل البكتيريا الحية الموجودة في الزبادي العادي على تعزيز صحة الأمعاء وتحسين الهضم.
- الفيتامينات والمعادن: يعتبر الزبادي العادي مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب 12 ود والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- الكربوهيدرات: تحتوي على السكريات الطبيعية (اللاكتوز) وكميات متفاوتة من السكريات المضافة اعتمادًا على العلامة التجارية.
الزبادي العادي مقابل الزبادي اليوناني
ولكل من يتساءل عن فوائد الزبادي اليوناني مقابل الزبادي العادي في فصل الصيف تحديدا، نوضح لكم ما يلي من نصائح:
الترطيب
خلال فصل الصيف، يعد الحفاظ على ترطيب الجسم أمرًا بالغ الأهمية، ويمكن للزبادي العادي، بما يحتويه من نسبة عالية من الماء، أن يساهم في تلبية احتياجاتك اليومية من الترطيب، مما يجعله خيارًا جيدًا للطقس الحار، ومن ناحية أخرى، يحتوي الزبادي اليوناني، نظرًا لكونه أكثر سمكًا وتركيزًا، على نسبة أقل من الماء ولكنه يوفر فوائد غذائية أخرى.
تأثير التبريد
يتمتع كل من الزبادي العادي والزبادي اليوناني بتأثير تبريد على الجسم، مما يجعلهما خيارين منعشين للوجبات الخفيفة في الصيف، ومع ذلك، فإن محتوى الرطوبة الأعلى في الزبادي العادي قد يوفر تجربة أكثر انتعاشًا في الأيام الحارة بشكل خاص.
سهولة الهضم
في حال المعاناة من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يكون الزبادي اليوناني خيارًا أفضل نظرًا لانخفاض محتواه من اللاكتوز، كما يمكن أن يساعد هذا في الاستمتاع بفوائد الزبادي دون الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
