طريقة عمل العاشوراء نادية السيد.. وصفتين والأخيرة بالشوكولاتة

تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل العاشوراء نادية السيد، وهي من الوصفات المرتبطة بمناسبة عاشوراء، وهو يوم صيام قال عنه النبي صلى الله عليه وسلم في حديثه الشريف "صِيَامُ يَوْمِ عَرَفَةَ، أَحْتَسِبُ عَلَى اللهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِى قَبْلَهُ، وَالسَّنَةَ الَّتِى بَعْدَهُ، وَصِيَامُ يَوْمِ عَاشُورَاءَ، أَحْتَسِبُ عَلَى اللهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِى قَبْلَهُ".

كما يعتزم الكثير من المسلمين صيام يوم تاسوعاء أيضا، فعن ابن عباس رضى الله عنهما أن النبي صلى الله عليه وسلم لما صام يوم عاشوراء قيل له: إن اليهود والنصارى تعظمه، فقال: "َإِذَا كَانَ الْعَامُ الْمُقْبِلُ إِنْ شَاءَ اللهُ صُمْنَا الْيَوْمَ التَّاسِعَ"، قَالَ ابن عباس: فَلَمْ يَأْتِ الْعَامُ الْمُقْبِلُ حَتَّى تُوُفِّى رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وسلم.

طريقة عمل العاشوراء نادية السيد

نقدم لكم طريقة عمل العاشوراء نادية السيد، وذلك بمناسبة قرب موعد يوم عاشوراء الذي يهل بعد أيام قليلة من الآن، وتحديدا يوم الثلاثاء المقبل الموافق ميلاديا 16 يوليو 2024.

مقادير العاشوراء

• 2 كوب من غلة القمح.
• ظرف فانيليا.
• 2 لتر حليب.
• كوب سكر.
• ملعقتين قشطة.
• ملعقتين كريم شانتيه.
• 5 ملاعق كبار نشا.
• ملعقة صغيرة ماء ورد "اختياري".
• مكسرات للتزيين.

خطوات عمل العاشوراء للشيف نادية السيد

• قومي بنقع غلة القمح لمدة ليلة كاملة ثم صفيها واشطفيها وضعيها في قدر على النار.
• قومي بتغطية غلة القمح بالماء واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تغلي.
• قومي بتهدئة النار على أقل حرارة واتركي البليلة تنضج لمدة 20 دقيقة.
• أضيفي اللبن والفانيليا والسكر وقلبي البليلة على نار هادئة ثم ضعي القشطة.
• ذوبي النشا وبودرة الكريم شانتيه في حليب بارد ثم صبيه على البليلة.
• قلبي العاشوراء بمضرب سلك يدوي حتى يقل قوامها قليلا ثم صبيها.
• اتركي العاشوراء تهدأ ثم زينيها بالزبيب والمكسرات المتوفرة لديك.
• أدخلي العاشوراء إلى الثلاجة وبعد أن تبرد قدميها حلوى منعشة ومغذية.

طريقة عمل العاشوراء زي المحلات

يمكن تحضير طريقة عمل العاشوراء بالشوكولاتة من خلال إضافة القليل من بودرة الكاكاو الخام، كما يمكن تحضيرها بالحليب فقط وهي الوصفة الاعتيادية، وفي كلا الحالتين نوضح لكم طريقة عمل العاشوراء زي المحلات كالتالي:

• اختاري قمح بليلة مغلف ليكون نظيفا وخاليا من الحصى ثم انقعيه لمدة ساعة أو ساعتين في ماء ساخن.
• اشطفي البليلة وارفعيها على النار مع ماء ساخن جديد واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق.
• ارفعي البليلة من على النار واتركيها في الماء الساخن مغطاة لمدة ساعة واحدة فقط.
• أخفقي البليلة بالهاند بلندر أو في الخلاط لتكون عبارة عن معجون ثم أضيفي لها الحليب.
• ذوبي النشا والكريم شانتي والسكر والفانيليا وبودرة الكاكاو في كوب حليب ليمتزج جيدا.
• صبي الخليط على البليلة واضيفي لها القشطة، ثم قومي بتقليبها على نار هادئة حتى يربط ويثقل قوامها.
• اغرفي العاشوراء في الأطباق وزينيها بالمكسرات وبألف هنا.