طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي.. لذيذة ومرطبة بنكهات غنية جدا
طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي واحدة من الوصفات التي تتزايد عمليات البحث عنها في هذه الآونة، حيث يستعد المسلمون لإحياء ذكرى عاشوراء صيام ذلك اليوم في العاشر من شهر محرم 1446، وذلك إتباعا لسنة النبي صلى الله عليه وسلم، ومن الطقوس المرتبطة بذلك اليوم تناول حلوى عاشوراء التي نوضح لكم مكوناتها وخطوات تحضيرها.
طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي
قبل توضيح طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي، يجب التنويه بـ موعد يوم عاشوراء والذي يوافق هجريا 10 محرم 1446، وبالميلادي يوم الثلاثاء المقبل 16 يوليو 2024، وفي ذلك اليوم ندعو جميع الأمهات لإعداد العاشوراء فهي حلوى لذيذة يتم صنعها من قمح البليلة بهذه المكونات.
مكونات عاشوراء
- نصف كيلو قمح بليلة.
- لتر ونصف حليب.
- كوب سكر.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق كبار كريم شانتي بودر.
- 3 ملاعق كبار نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل عاشوراء للشيف فاطمة أبو حاتي
- قومي بغسل قمح البليلة جيدا بالماء الجاري وقومي بنقعه في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل.
- اشطفي قمح البليلة ضعيه في الحلة واغمريه بالماء وارفعيه على النار المتوسطة.
- اتركي قمح البليلة يغلي لمدة 10 دقائق فقط ثم ارفعيه من على النار واتركيه مغطاة في الماء الساخن لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت ستلاحظين أن قمح البليلة تشرب الماء كله وتفتحت الحبوب التي تدل على نضجه تماما.
- في هذه الخطوة ضعي الحليب على قمح البليلة وأضيفي لها السكر وقلبي جيدا ليذوب وهو على نار هادئة.
- أخفقي البليلة بالهاند بلندر ليتم طحن حبيبات قمح البليلة وتذوب مع الحليب والسكر.
- أضيفي القشطة إلى العاشوراء ثم ذوبي النشا والكريم شانتي البودر في كوب حليب على البارد.
- صبي خليط النشا والكريم شانتي على العاشوراء واستمري في تقليبها على نار هادئة حتى يتم ربطها.
- بعد الحصول على قوام العاشوراء المطلوب متوسط السماكة قومي بصبها في الكاسات أو الأطباق.
- زيني العاشوراء بالزبيب وجوز الهند وباقي المكسرات، كما يمكنك إضافة الآيس كريم على سطح العاشوراء وبألف هنا.
فوائد حلوى عاشوراء
بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي، نوضح لكم الآن فوائد العاشوراء المصنوعة من قمح البليلة كالتالي:
غنية بالألياف
تحتوي العاشوراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ولذلك فهي تعمل على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، وتمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن المثالي، كما أنها تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
مصدر جيد للبروتين
ومن فوائد العاشوراء أيضا أنها مصدر جيد للبروتين، الضروري لبناء العضلات والأنسجة وإصلاحها، حيث تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتعزز مناعة الجسم.
غنية بالفيتامينات والمعادن
تحتوي العاشوراء على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل:
- فيتامين أ: ضروري لصحة البصر والجهاز المناعي.
- فيتامينات ب: ضرورية لصحة الجهاز العصبي وإنتاج الطاقة.
- الحديد: ضروري لنقل الأكسجين في الجسم ومنع فقر الدم.
- الكالسيوم: ضروري لصحة العظام والأسنان.
البوتاسيوم: ضروري لتنظيم ضغط الدم.
