هل الشوفان يسبب إمساك؟.. الدراسات الطبية تقدم إجابة صادمة

هل الشوفان يسبب إمساك؟ سؤال يشغل العديد من الأشخاص، فمن المعروف أن الشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة لصحة الجسم حيث يستخدم بشكل شائع في وصفات الرجيم، كما أنه ارتبط في الأذهان بـ علاج الإمساك، ولكن الدراسات الطبية لها وجهة نظر أخرى نعرضها لكم في السطور التالية للإجابة على سؤال هل الشوفان يسبب إمساك؟

هل الشوفان يسبب إمساك

الإجابة على سؤال هل الشوفان يسبب إمساك؟ تتطلب منا التطرق إلى القيمة الغذائية للشوفان، حيث تتكون حبوب الشوفان من القمح والنشا، ويحتوي كل كوب من الشوفان على 4 جرامات من الألياف، وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية، ولذلك يعتبر الكثيرون أن دقيق الشوفان مفيد للصحة.

وفي دراسة أجرتها المجلة البريطانية للتغذية، تناول المشاركون 60 جرامًا من دقيق الشوفان يوميًا لمدة أسبوع، وأشارت النتائج إلى أن دقيق الشوفان يحتوي على خصائص حيوية محتملة، وهذا يعني أن دقيق الشوفان يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الأمعاء، على الرغم من أن الشوفان مليء بالألياف القابلة للذوبان، إلا أن هذا النوع من الألياف لا يعد علاجًا للإمساك.

ووفقا للدراسات الطبية، تعمل الألياف القابلة للذوبان على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول، ولكن عندما يتعلق الأمر بتقليل الإمساك، تشير الدراسات إلى نتائج متعارضة، فلا تساعد البريبايوتكس بالضرورة في انتظام حركة الأمعاء، بل تؤثر البريبايوتكس على عدد البكتيريا في الأمعاء أو ميكروبات الأمعاء، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لإثبات ما إذا كانت تساعد في علاج الإمساك.

هل الألياف تسبب الإمساك؟

من الناحية العلمية، تساعد الألياف في زيادة حجم البراز مع زيادة محتوى الماء في البراز أيضًا، والتالي يتم تليينه لإسهال إخراجه، ولكن وجدت الدراسات الطبية أن الألياف مثل دكسترين القمح الموجود في الشوفان يزيد من حجم البراز ويقلل من نسبة الماء في البراز، مما يجعل خروجه أكثر صعوبة، وبالتالي ينتج عن تناول الشوفان الإصابة بالإمساك.

دكسترين القمح هو "ألياف قابلة للتخمر"، ووفقا للدراسات الطبية، يجب أن تمر الألياف الموجودة في البراز بطول الأمعاء الغليظة بالكامل، من نقطة إلى أخرى، وعادة ما يستغرق هذا حوالي يوم واحد، ولكن إذا تخمرت الألياف قبل إتمام رحلتها بالكامل عبر الأمعاء، فإن الألياف لا تساعد في علاج الإمساك على الإطلاق. ويصبح البراز جافًا ومجففًا ويصعب إخراجه.

ولمن يتساءل هل الشوفان يسبب إمساك؟ فإن كسترين القمح هو نشا القمح الموجود في الشوفان ونشا الذرة والحبوب، وهو عبارة عن جزيئات رقيقة ودقيقة تسبب الإمساك، وأفضل نوع من جزيئات نخالة القمح للأمعاء هو الخشن والكبير، إلا أن الشوفان يحتوي على 60% من النشا، كما أن أفضل أنواع الألياف هي تلك التي تقاوم التخمر وتزيد من نسبة الماء في البراز.