6 من فوائد البصل للقلب والمناعة والهضم.. مضاد حيوي طبيعي

تتنوع فوائد البصل سواء كان انيئًا أو مطبوخًا، فهو مصدرًا ممتازًا لفيتامينات C وB6 وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم، كما أن البصل غني بالمنجنيز الذي يوفر الحماية من البرد والإنفلونزا، ولذلك بقال عن البصل بأنه مضاد حيوي طبيعي، وفي هذا التقرير نوضح لكم فوائد البصل للرجال والنساء.

فوائد البصل

تنبع فوائد البصل من تحول مركبا الأليوم وثنائي كبريتيد الأليل، وهما مركبان كيميائيان نباتيان موجودان في البصل، إلى مركب الأليسين بعد تناوله، ووفقًا لبعض الدراسات، فإن مركب الأليسين له خصائص مضادة للسرطان والسكري، كما يمكنه أيضًا تقليل تصلب الأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم. 

كما يحتوي البصل أيضًا على مادة الكيرسيتين، وقد يكون للبصل فوائد أكبر عند دمجه مع الثوم، حيث يعمل الاثنين معًا يعملان كمضادات اكتئاب ومسكنات للألم ومضادات تخثر ومضادات التهابات، ورغم أن البصل قد لا يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل مباشر، فإن استبداله بالأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يمكن أن يساهم إلى حد ما في ذلك وفقا للدراسات الطبية، ومن فوائد البصل ما يلي:

مكافحة السرطان

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة جيلف، فإن البصل الأحمر هو الأكثر فعالية في تدمير خلايا سرطان الثدي والقولون، حيث يحتوي البصل على مستويات عالية من الكيرسيتين والأنثوسيانين، وهما مركبان يساهمان في فوائد البصل الأحمر، كما ينشط البصل المسارات التي تحفز الخلايا السرطانية على قتل نفسها. 

تحسين صحة القلب

يمكن أن تساهم الفلافونويدات الموجودة في البصل الأحمر في صحة القلب، كما أن البصل غني بالكبريتات العضوية، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب، ووفقًا لإحدى الدراسات فإن تناول مركبات الكبريت العضوية الموجودة في البصل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي البصل على ثيوسلفينات تعمل كمميعات طبيعية للدم وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يمكن أن يعمل البصل أيضًا على تحسين مستويات الكوليسترول، وهذا مفيد في النهاية للقلب، ووفقًا لتقرير صادر عن دار نشر جامعة كامبريدج، تساعد الفلافونويدات الموجودة في البصل على خفض مستويات الكوليسترول السيئ لدى الأشخاص المصابين بالسمنة، كما يمنع البصل الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض، مما قد يؤدي إلى التجلط وفي النهاية النوبات القلبية، ومن فوائد البصل للقلب أيضا أنه يمنع ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي تجنب خطر الإصابة بأمراض القلب.

خفض مستويات السكر في الدم

أثبتت إحدى الدراسات أن مستخلص البصل يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، كما يمكن أن يكون لأحد مركبات الكبريت الموجودة في البصل والكيرسيتين تأثيرات مفيدة على نسبة السكر في الدم، ومع ذلك، وجد أن البصل أظهر التأثير الإيجابي فقط عند تناوله مع الميتفورمين، وهو عقار مضاد للسكري، وفي دراسة أخرى، وجد أن البوليفينول الموجود في البصل يلعب دورًا في التحكم في نسبة السكر في الدم.

تعزيز الهضم الصحي

تُعزى الفوائد الهضمية للبصل إلى الإينولين، وهو أحد الألياف الموجودة في الخضار، ويعمل الإينولين كمصدر غذائي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويساعد تناول هذه الألياف الجسم على الحفاظ على مستويات جيدة من البكتيريا الصحية، ومع ذلك، يمكن أن تسبب ثيوسلفينات البصل ضررًا لهذه البكتيريا المفيدة، كما وجد أن الألياف القابلة للذوبان في البصل، تمنع وتعالج أنواعًا مختلفة من الإسهال ويمكن للمواد الكيميائية النباتية الموجودة في البصل أن تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.

تعزيز صحة العظام

تشير الأبحاث الأولية إلى أن البصل يمكن أن يمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر، ووفقًا لباحثين سويسريين، فإن المركب الموجود في البصل الأبيض يُسمى GPCS يمكن أن يقلل من فقدان العظام وعلى الرغم من إجراء الدراسة على الفئران، إلا أنها واعدة للبشر، وكشفت دراسة أخرى أن النساء اللاتي تناولن البصل بانتظام كان لديهن كتلة عظام أكبر بنسبة 5% من أولئك اللاتي تناولن أقل، كما يساعد الكيرسيتين الموجود في البصل على مكافحة الالتهابات، وبالتالي يساهم في علاج آلام المفاصل.

تحسين الجهاز المناعي

يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم الذي يحفز وظائف المناعة، كما يمنع هذا المعدن الاستجابة المناعية المفرطة، والتي قد يكون لها آثار ضارة، فالخلايا المناعية التي تفتقر إلى السيلينيوم تتطور وتتكاثر بشكل غير فعال، كما تواجه هذه الخلايا صعوبة في إنتاج البروتينات المهمة ونقل الكالسيوم.

ومن فوائد البصل الشائعة النوم مع البصل تحت القدمين، ووضعه في الجوارب، حيث تقول بعض المصادر أنه يقضي على العدوى ويرطب الجسم، يمكن أن يؤدي القيام بذلك أيضًا إلى تقوية جهاز المناعة، والسبب وراء ذلك هو أن القدمين تحتويان على النهايات العصبية لجميع أعضاء الجسم، ووضع البصل تحت القدمين ينقل خصائصه المفيدة إلى الداخل.

كما ينصح بتناول شراب البصل والعسل حيث يعمل بشكل رائع لعلاج أعراض البرد الشائعة، حيث تقطيع البصل وإضافته إلى قدر، ثم إضافة نصف كوب من العسل، وتسخينه برفق حتى يصبح البصل شفافًا ولينًا، ومن ثم تناول ملعقة من هذا الشراب كل 3 إلى 4 ساعات للوقاية من العدوى خلال موسم الإنفلونزا.