النظام الغذائي القلوي وفوائده للرجال والنساء.. 7 منافع سحرية

يعتمد النظام الغذائي القلوي على تناول الأطعمة القلوية مثل الفواكه والخضروات والحد من الأطعمة الحمضية، ومن أهم أهداف هذا النظام الوقاية من الأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام وأمراض الكلى، كما أن المميز في النظام القلوب أنه مناسب لأي شخص يرغب في تعزيز صحته العامة ويريد تناول الأكل الصحي ما يفيد في إزالة السموم من الجسم وتغيير نمط الحياة بأكملها.

النظام الغذائي القلوي

النظام الغذائي القلوي هو ممارسة غذائية تقوم على فكرة أساسية مفادها أن الأطعمة التي نتناولها تؤثر على توازن درجة الحموضة في الجسم، وقد طور هذا النظام الغذائي روبرت أولدهام يونج، وهو ممارس أمريكي للطب الطبيعي، وعند مناقشة هذا النظام الغذائي، من المهم فهم درجة الحموضة، وهي مقياس لمدى حمضية أو قلوية شيء ما، وتتراوح هذه الدرجة عمومًا من 0 إلى 14، ويمكن تصنيفها على النحو التالي:

• درجة الحموضة 0- 6.9: حمضية
• الرقم الهيدروجيني 7: محايد
• درجة الحموضة 7.1- 14: قاعدية/قلوية

 هذا ويختلف الرقم الهيدروجيني بشكل كبير داخل الجسم، فالرقم الهيدروجيني للمعدة 2-3.5 لأنها تحتوي على حمض الهيدروكلوريك، بينما يبلغ الرقم الهيدروجيني للدم في الشرايين 7.36-7.44 والرقم الهيدروجيني داخل الخلايا حوالي 7.2، وعلاوة على ذلك، قد يكون للبول درجة حموضة متغيرة، اعتمادًا على حاجة الجسم لموازنة البيئة الداخلية.

فوائد النظام الغذائي القلوي

تتنوع فوائد النظام الغذائي القلوي ونوضحها لكم وفقا لموقع WebMD كالتالي:

الوقاية من هشاشة العظام

النظام الغذائي القلوي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام باستخدام "فرضية الحمض والرماد" ووفقًا لهذه الفرضية، يأخذ الجسم المعادن القلوية مثل الكالسيوم من العظام عندما تناول أطعمة مكونة للحمض، ويفعل ذلك لتخفيف الأحماض من هذه الأطعمة، مما يؤدي إلى فقدان كثافة المعادن في العظام، ومع ذلك، هناك جدل حول هذه النظرية لعدم وجود أساس علمي لها وتتجاهل الوظيفة الأساسية للكلى، وهي المساعدة في الحفاظ على توازن الحمض والقاعدة في الجسم.

يفيد مرضى سرطان الثدي

تشير الأبحاث إلى أن الحمل الحمضي المرتفع المعتمد على النظام الغذائي قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، في حين أن النظام الغذائي القلوي قد يكون له فوائد وقائية ضده، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد التأثيرات الإيجابية للنظام الغذائي القلوي على أنواع مختلفة من السرطان.

يعالج مرض الكلى المزمن

تشير إحدى الدراسات إلى أن تقليل الحمل الحمضي الغذائي على الكلى عن طريق تناول نظام غذائي منخفض البروتين غني بالفواكه والخضروات والبروتينات النباتية قد يبطئ تقدم مرض الكلى المزمن، وتنص دراسة أخرى نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الكلى على أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، مثل النظام الغذائي القلوي، قد يكون له آثار إيجابية على صحة الكلى.

يعزز صحة القلب

وفقًا لمراجعة نُشرت في مجلة الصحة البيئية والعامة، قد يساعد اتباع نظام غذائي قلوي في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية، وقد يكون هذا بسبب زيادة استهلاك الفواكه والخضروات.

يساعد في إنقاص الوزن

يقيد النظام الغذائي القلوي الأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، ويساعد هذا في الحد من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة مما قد يساعد في إنقاص الوزن، كما أن التركيز في النظام الغذائي القلوي على الفاكهة والخضروات قد يساعد في إنقاص الوزن لأنها غنية بالألياف.

قد يمنع فقدان العضلات

ومن بين أبرز فوائد النظام الغذائي القلوي أيضا، أشارت دراسة أجريت حول دور الحمولة الحمضية القاعدية الغذائية في فقدان العضلات إلى أن اتباع نظام غذائي قلوي قد يمنع فقدان العضلات لدى النساء الأصحاء، واقترحت الدراسة أنه على الرغم من أهمية البروتين للحفاظ على كتلة العضلات، إلا أن الفواكه والخضروات قد تساعد أيضًا في ذلك بسبب وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم فيها.

وأخيرا نوضح الأطعمة التي يجب تناولها في النظام الغذائي القلوي وتشمل ما يلي:

• الفواكه مثل الجريب فروت والأفوكادو والتفاح والتوت.
• الخضروات مثل السبانخ والبروكلي والكرنب والفلفل الحلو والخيار.
• المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور الكتان.
• البروتينات النباتية مثل التوفو.
• البقوليات مثل العدي وفول الصويا.
• الأعشاب مثل الريحان والكزبرة والزنجبيل.
• الحليب النباتي مثل حليب اللوز وحليب الصويا.