طريقة عمل مربى البلح الأسود بالقرنفل.. لسندوتشات المدارس

نوضح طريقة عمل مربى البلح الأسود قبل بدء العام الدراسي الجديد، حتى تتمكن الأمهات من شراء البلح في الوق الحالي وتحضيره مربى لذيذة ومفيدة، ويتم حفظها في الثلاجة لحين إعداد سندوتشات اللانش بوكس، حيث يحتوي البلح على سكريات طبيعية سريعة الامتصاص، مما يجعله مصدرا ممتازا للطاقة، كما إنه مفيدا لصحة العظام وصحة الجهاز الهضمي، كما نوضح في هذا التقرير وصفة أخرى لـ طريقة عمل مربى المانجو.

طريقة عمل مربى البلح الأسود

تعتمد طريقة عمل مربى البلح على شراء البلح الطازج في موسمه ويتم تنقيته بثمار ناضجة وغير فاسدة، ومن ثم إعداد مربى البلح كالتالي:

مقادير مربى البلح الأسود

• 2 كيلو بلح أسود.
• كيلو سكر.
• عصير ليمونة.
• قرنفل حسب الرغبة.

خطوات عمل مربى البلح

• نغسل البلح جيدًا ونفرزه بحيث لا يكون هناك أي ثمرة بلح تالفة.
• ننزع قشر البلح وبذره، ونضيف البلح مع السكر وعصير ليمون وعودين أو ثلاثة من القرنفل.
• نضع المكونات في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم نضع المكونات على نار هادئة.
• نقلب المربى بطريقة خفيفة حتى لا يصبح البلح مهروسًا جدا.
• نترك مربى البلح على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ثم نعبئها في إناء جاف ونقدمها.

فوائد البلح الأسود

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل مربى البلح الأسود، يجب التنويه بـ فوائد البلح الأسود التالية:

• يعتبر البلح الأسود مصدرًا غنيًا بالسكريات الطبيعية التي تعطي الجسم دفعة سريعة من الطاقة، مما يجعله مثاليًا كوجبة خفيفة بين الوجبات أو بعد ممارسة الرياضة.
• الألياف الموجودة في البلح الأسود تحسن عملية الهضم وتقلل من الإمساك والانتفاخ، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
• البلح الأسود غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، الحديد، المغنيسيوم، وفيتامينات ب المركبة، هذه العناصر تلعب دورًا حيويًا في العديد من الوظائف الحيوية للجسم، مثل تقوية العظام، تحسين وظائف الدماغ، وتعزيز جهاز المناعة.
• البوتاسيوم الموجود في البلح الأسود يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• الكالسيوم والفسفور في البلح الأسود يساهمان في تقوية العظام والأسنان، مما يقي من هشاشة العظام خاصة لدى كبار السن.
• يحتوي البلح الأسود على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

طريقة عمل مربى المانجو

ومع انتشار المانجو في الأسواق بأسعار معقولة جدا في الوقت الحالي، لذلك يمكن شراء المانجو وإعدادها مربى لذيذة ومفيدة كالتالي:

مقادير مربي المانجو

• قطع من المانجو.
• ماء.
• عصير ليمون.
• بشر ليمون.
• ملعقة صغيرة بودة زنجبيل.

خطوات عمل مربى المانجو

• قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قومي بغلي الماء على النار وأضيفي له السكر وعصير الليمون وبشر الليمون والزنجبيل.
• أضيفي مكعبات المانجو عندما يبدأ المزيج المغلي أن يصبح أكثر سمكًا.
• قومي بهرس مكعبات المانجو أثناء الطهي على النار المتوسطة.
• بعد أن تبدأ مربى المانجو في الغليان، اخفضي الحرارة واتركيها حتى تصل إلى القوام المطلوب.
• ارفعي مربى المانجو من على النار وبعد أن تهدأ تماما ضعيها في برطمانات معقمة محكمة الغلق.