وصفات كيك سريعة بنكهات متنوعة للفطور اليومي.. المقادير والخطوات

نقدم وصفات كيك سريعة لكل ربات البيوت، حيث تعد طريقة عمل كيكة الشاي من ألذ وصفات الكيك التي يحبها جميع أفراد الأسرة، ويمكن للأمهات تحضيرها ووضعها في لانش بوكس الأطفال بالتزامن مع قرب حلول العام الدراسي الجديد والذي يبدأ يوم السبت الموافق 21 سبتمبر 2024.

وصفات كيك سريعة

تتنوع وصفات كيك سريعة بنكهات مختلفة منها الشوكولاتة والفانيليا والقهوة والنسكافيه والكراميل وغيرها من نكهات يمكن إضافتها إلى وصفات كيك سريعة وسهلة، ونرصدها لكم كالتالي:

مقادير كيكة الشاي

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• مبشور قشر ليمونة.

طريقة عمل كيكة الشاي

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
• في وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح، واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
• أضيفي الزيت النباتي والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الحليب ومبشور قشر الليمون واخلطي مجددًا.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، واخلطي حتى يتكون خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد مسبقًا.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
• يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في الوسط، إذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
• بعد انتهاء وقت الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا في القالب.

مقادير كيكة الشوكولاتة

• 3 كوب دقيق.
• كوب حليب.
• كوب الا ربع زيت.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة؟
• كوب ونصف سكر.
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة نشا اختياري.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• لعمل صوص الشيكولاتة الاقتصادي:
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب الا ربع حليب.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب كاكاو خام.
• رشة فانيليا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

• يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وهي خطوة أساسية لجميع وصفات كيك سريعة.
• في الخلاط الكهربائي يوضع الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيليا والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان.
• في وعاء عميق يصب الخليط ثم ينخل فوقه الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح والنشا ونقلب بمضرب يدوي حتى يمتزج الخليط تماما
• يصب خليط الكيك في صينية مدهونة زيت ومبطنة بالكاكاو مقاس 24 سم ويوضع في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة ونختبرها بسكين أو عود خشبي.
• لعمل صوص الشوكولاتة في الخلاط توضع كل مكونات الصوص الحليب والزيت والسكر البودرة والكاكاو والفانيليا ونخلطهم حتي يمتزج تماما ويصبح صوص ناعم.
• تترك الكيكة لتبرد تماما ثم تزين بصوص الشوكولاتة وتقدم بالهنا.

مقادير كيكة الحليب الساخن

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب حليب ساخن.
• نصف كوب زيت.
• 2 معلقه زبدة أو سمنة.
• 2 معلقه صغيره بيكنج بودر.
• ربع معلقه صغيره ملح.
• 4 بيضات.
• معلقه صغيره فانيليا.
• معلقه صغيره خل.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

• في بولة يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهرباء أو بالعادي حتى يتحول الخليط إلى القوام الهش واللون الفاتح.
• يضاف الزيت ويتم استكمال الخفق، ثم يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر جيدا ويتم إضافتهم على خليط البيض.
• يقلب خليط الكيكة ثم يسخن الحليب والزبدة على النار بحيث يكون ساخن جدا ثم يضاف تدريجيا مع التقليب.
• يصب الخليط في صينية مبطنه بالسمنة والدقيق ويدخل الفرن الساخن على 180 لمدة 30 دقيقة ثم تقدم كيكة الحليب ضمن وصفات كيك سريعة.