طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل.. طعم غني وقوام رائع

يحب الكثيرون طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل، فهي وصفة خفيفة وغنية بالحليب، كما إنها مرطبة وتناسب الجو الحالي قبل حلول فصل الشتاء البارد، وفي هذا التقرير نقدم مقادير وخطوات عمل البطاطا بالكريم كراميل بأسهل وصفة ممكنة.

طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل

تختلف طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل عن طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، وتختلف كلا الوصفتين عن البطاطا المسلوقة فقط أو البطاطا المشوية فقط، ولعشاق طعم الكريم كراميل، نوضح هذه الوصفة:

مقادير البطاطا بالكريم كراميل

• 5 حبات من البطاطا.
• 4 أكواب حليب.
• ربع كوب ماء.
• 2 باكيت كريم كراميل.
• رشة فانيليا.
• رشة قرفة بودر.

خطوات عمل البطاطا بالكريم كراميل

• نغسل البطاطا جيدا بالفرشاة تحت الماء الجاري لإزالة الزوائد الطينية العالقة.
• نقشر البطاطا بالمقشرة ثم نبشرها ناعم ونضعها في حلة ومعها ربع كوب ماء.
• ارفعي البطاطا على النار واتركيها مدة 10 دقائق فقط لتكون نضجت.
• اهرسي البطاطا بالشوكة لتكون ناعمة جدا ثم صبي فوقها الحليب البارد.
• أخفقي البطاطا مع الحليب بالهاند بلندر ثم أضيفي باكيت الكريم كراميل.
• أخفقي مرة ثانية بالهاند بلندر ويمكن إنجاز هذه الخطوات في الخلاط.
• أضيفي القرفة والفانيليا ويمكنك إضافة السكر حسب الرغبة إذا كانت البطاطا قليلة السكر.
• ارفعي البطاطا مع الكريم كراميل على النار المتوسطة وقلبيها باستمرار حتى تبدأ في الغليان.
• بعد أن تغلي البطاطا بالكريم كراميل وتلاحظين وجود فقاقيع على سطح الحلة قومي برفعها من على النار.
• صبي البطاطا بالكريم الكراميل في أطباق التقديم أو في قالب واحد واتركيها تهدأ.
• أدخلي البطاطا إلى الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك وتأخذ قوام الكريم الكراميل.
• أخرجي البطاطا وصبي فوقها صوص الكراميل قبل التقديم مباشرة وبألف هنا.

طريقة عمل البطاطا باللبن

وأما طريقة عمل البطاطا باللبن بوصفة اقتصادية جدا دون كريم كراميل نوضحها لكم كالتالي:

مكونات البطاطا باللبن

• كيلو بطاطا.
• نصف كوب سكر.
• كيلو حليب.
• كوب ماء.
• 5 ملاعق كبار نشا.
• ملعقتين سمنة بلدي.
• ملعقتين جوز هند.

خطوات عمل البطاطا باللبن

• اسلقي البطاطا مع كوب ماء في وعاء على نار متوسطة.
• اهرسي البطاطا بعد تمام سلقها جيدا بعد إضافة السمنة البلدي لها.
• ضعي اللبن في وعاء على النار وأضيفي له السكر وجوز الهند واستمري في تقليبه.
• ذوبي النشا في رفع كوب حليب على البارد ثم صبيه على اللبن الموجود على النار.
• حركي مزيج اللبن على النار حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه وصبيه فوق البطاطا المهروسة.
• قلبي البطاطا في اللبن لتمتزج جيدا ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمنة.
• أدخلي البطاطا باللبن إلى الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها لمدة 10 دقائق فقط مع إشعال الشواية.