طريقة عمل البيتزا السريعة في 4 خطوات فقط.. مثلثات هشة ولذيذة
تحتاج الكثير من الأمهات لمعرفة طريقة عمل البيتزا السريعة، حيث البيتزا التي يتم تحضيرها بعجية العشر دقائق، ما يجعلها وصفة مناسبة لـ لانش بوكس المدارس طوال الموسم الدراسي، كما أن البيتزا من المخبوزات المحببة للأطفال في جميع المراحل العمرية نظرا لتنوع حشواتها بما يفضله كل طفل، وفي هذا التقرير نقدم لكم طريقة عمل البيتزا السريعة.
طريقة عمل البيتزا السريعة
تعتبر طريقة عمل البيتزا السريعة من الوصفات التي تحتاج لها العديد من ربات البيوت بين الحين والآخر لإعدادها وجبة غداء مع البطاطس المحمرة المقرمشة، أو تحضيرها لوصفات لانش بوكس المدارس بين الحين والآخر، وعلى الرغم من سهولة تحضير البيتزا السريعة، إلا أنه لا ينصح بالإفراط في تناولها لأنها من المعجنات التي ترفع نسبة السكر في الدم، كما إنها غنية بالدهون المشبعة الضارة بالكوليسترول.
مقادير عجينة البيتزا
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقتين كبيرتين سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعق صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 3 ملاعق كبار لبن بودر.
- كوب زبادي.
- ملعقتين كبيرتين زبدة.
- كوب ماء دافئ.
مقادير صلصة البيتزا
- كوب كاتشب.
- رشة زعتر مفروم.
- رشة ريحان.
- فص ثوم مهروس ناعم.
- ملعقة زيت زيتون.
- رشة سكر.
- رشة فلفل أسود.
مقادير حشوة البيتزا
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- كوب فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
- كوب بصل مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتين سمنة.
- نصف كوب جبن مشورة.
- نصف كوب زيتون شرائح.
خطوات عمل البيتزا السريعة
تمر طريقة عمل البيتزا السريعة بثلاث مراحل نرصدهم بالترتيب، حيث عجينة البيتزا، ثم حشوة البيتزا، ثم صلصة البيتزا كالتالي:
خطوات عمل عجينة البيتزا السريعة
- نخلط الخميرة الفورية في الماء الدافئ ونضيف لها السكر ونقلبها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- نضيف الزبادي إلى خليط الخميرة ويمكن استبدال بحبة بيضة ثم نقلب مرة ثانية.
- نضيف اللبن البودرة والملح ونقلب المكونات بمضرب سلك يدوي ثم نضع الدقيق ونخلط.
- نضع مقادير عجينة البيتزا في وعاء العجان ونخفق على السرعة المتوسطة.
- نضيف الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة أثناء الخفق ولا بد من استمرار العجن لمدة 10 دقائق تقريبا.
- نضع عجينة البيتزا في بولة مدهونة بالزيت ونتركها مغطاة لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ ومظلم.
- بعد مرور وقت التخمير نفرد عجينة البيتزا السريعة على رخامة مرشوشة بالدقيق بسمك مناسب.
- نضع الصلصة على عجينة البيتزا ثم نضع الحشوة ونخبزها في الفرن الحامي.
خطوات عمل حشوة البيتزا
- نضع المقلاة على النار وبها مقدار السمنة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف البصل المفروم.
- نشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف له اللحمة المفرومة ونقلبها في البصل.
- نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود وبعد التقليب لمدة 5 دقائق نضيف الفلفل الألوان.
- نستمر في تقليب اللحمة المفرومة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم نرفعها من على النار ونتركها تهدأ.
خطوات عمل صلصة البيتزا
ولأننا نوضح طريقة عمل البيتزا السريعة، لذلك ستكون صلصة هذه الوصفة سريعة دون وضعها على النار كالتالي:
- نضع الكاتشب في بولة ونضيف له زيت الزيتون والثوم المهروس ناعم جدا.
- نقلب الكاتشب ونتبل الصلصة بالزعتر والريحان والفلفل الأسود ورشة السكر.
- نضع صلصة البيتزا السريعة على العجينة المفرودة باستخدام فرشاة للتوزيع المتساوي.
تسوية البيتزا
- وبعد إضافة صلصة البيتزا على العجينة يتم إضافة حشوة اللحمة المفرومة.
- نزين البيتزا بالزيتون والجبن المبشورة ثم نخبزها في فرن حامي على درجة حرارة 200 درجة.
- نترك البيتزا في الفرن لمدة 13 دقيقة ثم نخرجها ونقطعها مثلثات بيتزا شهية للأطفال والكبار.
