7 أطعمة غنية بفيتامين ب 12.. احذر هذه الأعراض
تتواجد أطعمة غنية بفيتامين ب 12 في العديد من المأكولات المفيدة لصحة الجسم، مع العلم أن فيتامين ب 12، أو الكوبالامين، هو فيتامين أساسي ينتمي إلى مجموعة فيتامينات ب، التي تلعب دورًا حاسمًا في وظائف الجسم المختلفة مثل تعزيز إنتاج الطاقة، وتنظيم تركيب الحمض النووي، والمساعدة على نضوج خلايا الدم الحمراء، وغيرها من فوائد تدعونا لرصد أطعمة غنية بفيتامين ب 12.
أطعمة غنية بفيتامين ب 12
يبحث العديد من الأفراد عن أطعمة غنية بفيتامين ب 12، حيث يحافظ هذا الفيتامين على صحة الخلايا العصبية ووظيفة الجهاز العصبي، ويدعم الوظائف الإدراكية وينظم الحالة المزاجية، كما أنه ضروري للسيدات الحوامل والسيدات التي تخططن لحدوث الحمل، كما أن من ضمن فيتامينات مدعمة لخصوبة الرجال.
ا
لكبدة
تعتبر الكبدة مصدرًا غنيًا بشكل بفيتامين ب 12 وفيتامينات ب الأخرى، بما في ذلك حمض الفوليك، ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي أربع أونصات (113 جرامًا) من كبد البقر على 76 ميكروجرامًا من فيتامين ب 12، وهو أكثر بكثير من الكمية اليومية الموصي بها من الفيتامين.
اللحوم
ومن أطعمة غنية بفيتامين ب 12 أيضا، لحم البقر ولحم الضأن، ومعظم أنواع اللحوم تحتوي على حوالي ثلاثة ميكروجرامات من فيتامين ب 12 لكل أربع أونصات.
السمك
الأسماك، وخاصة أنواع الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة والسردين والسلمون، هي مصدر غذائي آخر رائع لفيتامين ب 12، وتحتوي حصة أربع أونصات من سمك السلمون المطبوخ على ما بين 3 إلى 5 ميكروجرام من فيتامين ب 12، مما يجعله خيارًا مغذيًا لتقليل خطر نقص فيتامين ب 12.
المأكولات البحرية
يعد بلح البحر والمحار من المصادر الغنية بفيتامين ب 12، حيث يُعد المحار المطبوخ من بين أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12، حيث يوفر ما يصل إلى 100 ميكروجرام لكل أربع أونصات.
الدواجن
رغم أن الدجاج والديك الرومي لا يحتويان على فيتامين ب 12 بقدر ما تحتويه اللحوم والمأكولات البحرية، إلا أن الدواجن لا تزال تساهم في إجمالي تناول فيتامين ب 12 كجزء من نظام غذائي صحي، وتحتوي صدور الدجاج المشوية على حوالي 0.5 ميكروجرام من فيتامين ب 12 لكل أربع أونصات.
البيض
توفر بيضتان من الدجاج 50% من الكمية الموصي بها يوميًا من فيتامين ب 12، مما يجعل البيض خيارًا مغذيًا لدعم مخزون فيتامين ب 12 لأولئك الذين لا يحبون تناول اللحوم.
منتجات الألبان
على الرغم من أن منتجات الألبان، مثل الحليب والزبادي وبعض أنواع الجبن، تحتوي على كميات صغيرة فقط من فيتامين ب 12، فإن الأدلة المنشورة في مجلة Animal Frontiers تسلط الضوء على أن استهلاك الحليب كامل الدسم يظل المصدر الرئيسي لفيتامين ب 12 بالنسبة للبشر.
أعراض نقص فيتامين ب 12
بعدما رصدنا لكم 7 أطعمة غنية بفيتامين ب 12، يجب التنويه بأن هناك أعراض تدل على نقص فيتامين ب 12 في الجسم ومنها ما يلي:
- خدر أو وخز في اليدين والقدمين.
- ضعف التوازن وصعوبة المشي.
- انعدام التركيز وارتباك عقلي.
- تغيرات المزاج، بما في ذلك الاكتئاب والتهيج.
- مشاكل الرؤية.
