فوائد فيتامين سي الصحية والتجميلية.. أهم فيتامينات الخريف والشتاء

تتزايد عمليات البحث عن فوائد فيتامين سي في التوقيت الحالي، حيث تتزايد الرغبة في تعزيز المناعة للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا في الخريف، ولا يوجد أفضل من فيتامين سي للقيام بهذه الوظيفة، كما يتمتع فيتامين سي بتاريخ رائع وله العديد من الوظائف المهمة، بدءًا من الوقاية من مرض الاسقربوط وتعزيز الجهاز المناعي إلى القضاء على الجذور الحرة. 

فوائد فيتامين سي

قبل توضيح فوائد فيتامين سي، يجب التنويه بأن فيتامين سي والذي يعرف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء مثل مجموعة فيتامينات ب المركبة، ويعمل كعامل مساعد أو جزيء مساعد يحفز العديد من التفاعلات الأيضية.

يتم امتصاص فيتامين سي بسرعة من الأمعاء ويستخدمه الجسم، ويتم التخلص من الكميات الزائدة من الدم في غضون ثلاث إلى أربع ساعات، لذلك من الأفضل تناول فيتامين سي على مدار اليوم أو تناول مكمل غذائي يتم إطلاقه ببطء، ومن فوائد فيتامين سي ما يلي:

تكوين الكولاجين

أحد أهم وظائف فيتامين سي هو تكوين الكولاجين والحفاظ عليه، وهو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، حيث يتمتع الكولاجين ببنية تشبه الألياف وهو أساس النسيج الضام، ويوجد الكولاجين في الجلد والأربطة والأوتار والغضاريف وجدران الشعيرات الدموية والعضلات والأقراص الفقرية والعظام والأسنان، ويوفر للجسم البنية والدعم وهو مطلوب لشفاء الجروح.

فوائد تجميلية للبشرة

فيتامين سي ضروري لصحة الجلد بسبب دوره في صنع الكولاجين، أحد المكونات الرئيسية للبشرة، وباعتباره مضادًا للأكسدة، كما يساعد فيتامين سي أيضًا في منع تكوين الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالجلد، ويساهم فيتامين سي أيضًا في منع الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. 

وقد يساعد تناول فيتامين سي مع مكونات أخرى على دعم صحة الجلد، حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول مزيج من فيتامين سي والكولاجين والزنك والبيوتين ومركب فيتامين إي لمدة اثني عشر أسبوعًا أدى إلى تغييرات إيجابية في الجلد، بما في ذلك زيادة الترطيب والسمك والمرونة.

ويعتبر فيتامين سي آمنًا بشكل عام عند استخدامه موضعيًا، حيث يتم امتصاصه بواسطة الطبقات العليا من الجلد، ويمكن أن يعمل بشكل مباشر على تحسين مظهر البشرة وملمسها، وتطبيقه موضعيا يوفر عدة فوائد للبشرة نوضحها كالتالي:

• يزيد من إنتاج الكولاجين والإيلاستين مما يؤدي إلى الحصول على بشرة أكثر تماسكًا ونعومة وشبابًا. 
• تفتيح البقع الداكنة على الجلد في المناطق التي تميل إلى الظهور بمرور الوقت عند التعرض لأشعة الشمس بشكل مفرط. 
• يقلل الاحمرار حيث يعمل كمضاد للأكسدة ذو خصائص مضادة للالتهابات، قد يقلل فيتامين سي أيضًا من الاحمرار المرتبط بمشاكل الجلد مثل الوردية والأكزيما.
• إخفاء الهالات السوداء تحت العينين حيث يزيد من سمك جلد الجفن السفلي، مما يساعد على إخفاء الهالات السود

تعزيز صحة العين

يساعد فيتامين سي في مكافحة الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين، وهما سببان رئيسيان للعمى في وقت لاحق من العمر، ولكن تناول فيتامين سي مع العناصر الغذائية الإضافية قد يبطئ تقدم الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وقد وجدت دراسة أجريت على كبار السن المصابين بالضمور البقعي المرتبط بالعمر والذين لديهم خطر كبير لتطور المرض أن تناول 500 مجم من  فيتامين سي و400 وحدة دولية من  فيتامين هـ و15 مجم من  بيتا كاروتين و2 مجم من  النحاس لمدة 6 سنوات تقريبًا أدى إلى انخفاض فقدان البصر وخطر تفاقم المرض. 

دعم المناعة

ومن أبرز فوائد فيتامين سي دعم الجهاز المناعي بشكل جيد، كما أن نقص هذا الفيتامين يزيد من خطر الإصابة بالعدوى، حيث يعمل فيتامين سي على ما يلي:

المناعة الفطرية

يدعم فيتامين سي كلًا من جهاز المناعة الفطري والمكتسب، فهو يدعم المناعة الفطرية من خلال الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية حتى لا تتمكن مسببات الأمراض من دخول الجسم، وباعتباره مضادًا للأكسدة، يساعد فيتامين سي في منع تكوين الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا والأمراض. 

المناعة التكيفية

يدعم فيتامين سي المناعة التكيفية من خلال تعزيز تأثير المدافعين في الخطوط الأمامية، مثل الخلايا المتعادلة وخلايا الدم البيضاء، التي تقتل وتهضم الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفيروسات في مواقع العدوى قبل أن تؤثر سلبًا على الجسم، كما يعزز فيتامين سي أيضًا إنتاج الخلايا الليمفاوية، التي تنتج الأجسام المضادة.

الالتهاب المزمن

وباعتباره مضادًا قويًا للأكسدة، يمكن لفيتامين سي أيضًا أن يساعد في تقليل الالتهاب المزمن، حيث يحدث الالتهاب المزمن عندما يتم تنشيط جهاز المناعة باستمرار في غياب الخطر، فهو يشارك في العديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية ومرض الزهايمر.