طريقة عمل شوربة العدس الصحية.. مفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية

تعتمد طريقة عمل شوربة العدس الصحية على تحضيرها دون أي دهون لتكون أكلة منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية، كما أنها وجبة لذيذة ودافئة ومغذية ومشبعة في أيام الشتاء، ولذلك يحب الكثير من الأفراد الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، تناول شوربة العدس بين الحين والآخر، ومن هذا المنطلق نقدم لكم مقاديرها وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل شوربة العدس الصحية

تشتر طريقة عمل شوربة العدس الصحية في موسم الشتاء تحديدا، فهي وصفة مثالية لأيام البرد، كما أنها أكلة غنية بالبروتين النباتي الموجود في العدس، وبالفيتامينات الموجودة في الخضروات التي نوضحها ضمن مقادير شوربة العدس كالتالي:

مقادير شوربة العدس الصحية

• كوب عدس أصفر.
• ثمرة بطاطس.
• ثمرتين جزر.
• ثمرة طماطم.
• 4 فصوص ثوم.
• بصلة مقطعة أرباع.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• فص من الهيل.
• مكعب مرقة.
• ملعقة زيت ذرة أو زيتون.
• للتقديم: بصل أخضر وليمون.

خطوات عمل شوربة العدس الصحية

كما ذكرنا تعتمد طريقة عمل شوربة العدس الصحية على تحضيرها دون دهون أو بأقل قدر ممكن من الدهون، ولذلك سيتم سلق الخضروات مع العدس في الماء ومن ثم خفق المقادير وتتبيلها كالتالي:

• اغسلي العدس الأصفر جيدا حتى تصبح المياه صافية دون أي شوائب ثم صفيه.
• ضعي العدس في الوعاء أو القدر وأضيفي له البصل المقطع أرباح وثمرة الطماطم.
• أضيفي الجزر بعد تقطيعه أرباع وكذلك فصوص الثوم المقشرة وثمرة البطاطس بعد تقطيعها.
• اغمري العدس وباقي المقادير بالماء حوالي 3 أكواب ماء وارفعي المكونات على النار المتوسطة.
• بعد أن تغلي المكونات اخفضي درجة الحرارة لأقل درجة واتركي العدس ينضج مع تقليبه بين الحين والآخر.
• بعد تمام نضج العدس والخضروات قومي بخفق الشوربة بالهاند بلندر أو في الخلاط بعد أن تهدأ تماما.
• ضعي شوربة العدس في القدر مرة ثانية وتبليها بالهيل والملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والهيل.
• قلبي شوربة العدس الصحية وبعد أن تبدأ في الغليان أضيفي لها ملعقة الزيت حتى تصبح شوربة لامعة.
• اغرفي شوربة العدس الصحية في الأطباق وزينيها بالبصل الأخضر المفروم وعصير الليمون.
• قدمي شوربة العدس الصحية مع العيش المحمص وبألف هنا وجبة دايت منخفضة السعرات الحرارية.

فوائد شوربة العدس في الريجيم

تتميز شوربة العدس الصحية بمجموعة من الفوائد التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ومن فوائدها ما يلي:

• تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الألياف والبروتين، وهما عنصران يساعدان على الشعور بالامتلاء والرضا لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
• شوربة العدس قليلة السعرات الحرارية، مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للسيطرة على الوزن.
• الألياف الموجودة في العدس تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يمنع حدوث تقلبات في مستوى الطاقة ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
• غنية بالعناصر الغذائية، فلى الرغم من قلة سعراتها الحرارية، إلا أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب.
• شوربة العدس سهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.