فوائد الشوفان لمرضى السكري.. يحقق 5 منافع صحية

تتنوع فوائد الشوفان لمرضى السكري، ولذلك يستحب إدراجه في النظام الغذائي اليومي، حيث يمكن تضمين الأطعمة الغنية بالألياف، مثل دقيق الشوفان، باعتدال في النظام الغذائي المناسب لمرضى السكري، كما تساهم الأطعمة النباتية الكاملة التي تحتوي على الألياف في صحة الأمعاء، وتجعل الأفراد يشعرون بالشبع لفترة أطول، ولمرضى السكري تحديدا، سيكونون أكثر قدرة على مكافحة مقاومة الأنسولين.

فوائد الشوفان لمرضى السكري

تنبع فوائد الشوفان لمرضى السكري، من كونه أحد الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكري، وفي هذا التقرير نرصد فوائد الشوفان لمرضى السكري تحديدا وفقا لموقع WebMD:

يحتوي على الألياف

الشوفان غني بالألياف، والأنظمة الغذائية الغنية بها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وبعض أنواع السرطان وتحسين النتائج الأيضية، بما في ذلك انخفاض الكوليسترول وتحسين حساسية الأنسولين، كما يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، وهو ألياف قابلة للذوبان مرتبطة بفوائد صحية مختلفة، والتي تشمل: 

• خفض مقاومة الأنسولين.
• خفض نسبة الكولسترول في الدم.
• تقليل مخاطر السمنة.
• دعم الجهاز المناعي لمحاربة السرطان.

 يزيد من حساسية الأنسولين

تعمل ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان على إبطاء عملية الهضم وتسمح بتوصيل الجلوكوز إلى مجرى الدم بشكل أبطأ، مما قد يؤثر على نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، وقد وجد الباحثون أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني الذين تناولوا مكملات الألياف القابلة للذوبان قللوا من الهيموجلوبين، ومستويات الجلوكوز في الصيام، ومستويات الانسولين في الصيام، ومقاومة الأنسولين.

يدعم صحة القلب

ومن فوائد الشوفان لمرضى السكري أيضا، أنه يدعم صحة القلب، حيث يعاني العديد من مرضى السكري من حالات مرضية مصاحبة، مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول، وقد ثبت أن الألياف القابلة للذوبان تساعد في تقليل الكوليسترول، وقد اتفق الخبراء على أن تناول 3 جرامات من البيتا جلوكان يوميًا من الشوفان أو الشعير يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، حيث يحتوي حوالي 1.5 كوب من دقيق الشوفان على حوالي 3 جرامات من البيتا جلوكان.

يزيد من الشعور بالشبع

الألياف تشبع الجسم؛ فهي تتحرك بشكل أبطأ عبر الجهاز الهضمي، مما يجعل الفرد يشعر بالشبع لفترات أطول، كما أن تناول نظام غذائي غني بالألياف هو إحدى الاستراتيجيات لفقدان الوزن والمساهمة في الصحة العامة، وبالنسبة لمرضى السكري، فإن فقدان الوزن يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، حيث تظهر الأبحاث أن فقدان الوزن المعتدل، حوالي 5% إلى 10% من وزن الجسم، يمكن أن يحسن عوامل الخطر الأيضية المرتبطة بالسمنة.

يعزز صحة الأمعاء

يمكن للألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان أن تساهم في صحة الأمعاء من خلال المساعدة في زيادة تنوع البكتيريا الجيدة في الأمعاء، حيث يعد وجود المزيد من البكتيريا السيئة وقلة البكتيريا الجيدة أحد العوامل التي تساهم في تطور مقاومة الأنسولين في مرض السكري من النوع الثاني، ويمكن أن يؤدي زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل دقيق الشوفان إلى تحسين حساسية الأنسولين ودعم صحة الأمعاء.