طريقة عمل البليلة مثل المحلات.. مشروب وبودينج رائع للشتاء
تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل البليلة مثل المحلات، وهي من الحلويات الشتوية اللذيذة والتي يتم تحضيرها بمزج القمح مع الحليب مع إضافة مكونات أخرى تجعل البليلة بطعم شهي ومغذي للأطفال والكبار أيضا، ومن منطلق فوائد البليلة المتعددة، نوضح لكم طريقة سلق قمح البليلة وخطوات تحضيرها مهلبية أو كاسترد بطعم لا يقاوم.
طريقة عمل البليلة مثل المحلات
تتنوع وصفات طريقة عمل البليلة مثل المحلات، فمن الممكن تحضيرها مشروب ساخن في الشتاء، كما يمكن تحضيرها بودينج أو كاسترد بإضافة النشا لربط القمح مع الحليب ومن ثم تزيينها بالمكسرات والنكهات التي تجعل البليلة مثل المحلات تماما.
طريقة سلق قمح البليلة
- قومي بشراء ربع كيلو من قمح البليلة من مصدر موثوق ثم نقيها واغسليها بالماء الجاري.
- انقعي قمح البليلة في وعاء مملوء بالماء واتركيها مكشوفة دون تغطيتها لمدة 2 إلى 4 ساعات.
- صفي البليلة من ماء النقع واشطفيها جيدا ثم ضعيها في قدر وقومي بتغطيتها بالماء واتركيها على النار.
- اتركي قمح البليلة على نار متوسطة على يكون هناك جزء من غطاء القدر مكشوفا حتى لا تفور البليلة.
- قلبي البليلة بين الحين والآخر للتأكد من وجود الماء الكافي لتسويتها واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة تقريبا.
- بمجرد أن تتفتح حبات قمح البليلة وتصبح طرية قومي بغلق النار واتركي البليلة تهدأ قبل استعمالها في الوصفات.
خطوات عمل البليلة مثل المحلات
وأما طريقة عمل البليلة مثل المحلات لإعداد مشروب شتوي رائع سيتم فيه تحضير ما يلي:
- ضعي لتر من الحليب كامل الدسم في وعاء وارفعيه على النار.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من بودرة كريم شانتيه على الحليب.
- أضيفي السكر حسب الرغبة إلى الحليب لتحلية البليلة ويمكن استبدال السكر بالعسل.
- ضعي كمية مناسبة من قمح البليلة المسلوقة على الحليب وهو على النار.
- قلبي البليلة ويمكنك إضافة منكهات مختلفة لها حسب الرغبة مثل القرفة أو المستكة أو الهيل أو الفانيليا.
- بعد أن تغلي البليلة مع الحليب على النار صبيها في الأكواب وزينيها بالزبيب وجوز الهند وبألف هنا.
طريقة عمل البليلة نادية السيد
ومن وصفات طريقة عمل البليلة مثل المحلات، وصفة البليلة للشيف نادية السيد ويتم فيها تحضير البليلة مثل المهلبية بهذه المقادير وخطوات التحضير:
مقادير بودينج البليلة
- كوب وصنف قمح بليلة مسلوق.
- لتر إلا ربع حليب.
- 2 باكيت كريم كراميل.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات للتزيين.
- ملعقة فانيليا سائلة.
خطوات عمل البليلة للشيف نادية السيد
- قلبي الحليب مع السكر والفانيليا على البارد ثم ارفعيه على النار حتى الغليان.
- اتركي الحليب يهدأ ثم ضعيه في وعاء الخلاط وأضيفي لها قمح البليلة المسلوقة.
- أضيفي أيضا بودرة الكريم كراميل وقومي بخفق المكونات مع بعضها في الخلاط.
- ضعي مزيج البليلة مع الحليب مع الكريم كراميل في وعاء وارفعيه مرة أخرى على النار.
- استمري في تقليب البليلة حتى يثخن قوامها بالقوام المطلوب لكِ حسب الذوق الشخصي.
- ضعي صوص الكراميل في الكاسات أو الأطباق وصبي فوقه بودينج البليلة ثم زينيها بالمكسرات.
- قدمي البليلة بالكريم كراميل وهي ساخنة حلوى شتوية لذيذة ومفيدة للأطفال قبل النزول إلى المدرسة.
