فوائد الفاصوليا الخضراء.. أكلة شتوية توفر 9 منافع رائعة

تحظى فوائد الفاصوليا الخضراء باهتمام بالغ في هذه الآونة، وهي من الخضروات الشتوية ذات القيمة الغذائية العالية، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية، وتشير الأبحاث إلى أنها قد تدعم صحة القلب وتقوية العظام وإدارة الوزن والوقاية من السرطان وغير ذلك من فوائد الفاصوليا الخضراء التي نرصدها.

فوائد الفاصوليا الخضراء

تتعدد فوائد الفاصوليا الخضراء التي نوضحها لكم في هذا التقرير لإدراجها ضمن الأطعمة المفيدة لصحة الجسم كالتالي:

حماية صحة العظام

تحتوي الفاصوليا الخضراء على محتوى عالي من فيتامين ك، وهو مفيدًا لتعزيز صحة العظام، كما قد يؤدي عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين ك إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، مما يؤدي إلى ضعف العظام، بل ويُعتقد أن فيتامين ك ينتج البروتينات التي تساعد في تكوين العظام.

إدارة الوزن

تعتبر الفاصوليا الخضراء، مصدر طاقة منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يساعد في إدارة الوزن، فهي توفر الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ويمكن دمجها بسهولة في أي خطة غذائية، كما يحتوي كوب واحد من الفاصوليا الخضراء المطبوخة على 31 سعرة حرارية فقط والكثير من الألياف المغذية.

تعزيز صحة الأمعاء 

تعد الفاصوليا الخضراء من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب، وهي مثالية لحماية صحة الأمعاء، كما يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الفودماب، لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية، مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون، ومن فوائد الفاصوليا الخضراء أيضا أنها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.

تحسين صحة القلب

تحتوي الفاصوليا الخضراء على محتوى عالي من الفولات والبوتاسيوم، وهي عناصر مهمة لتنظيم ضغط الدم، في حين تساعد الألياف والبروتينات الموجودة فيها على خفض مستويات الكوليسترول، كما أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا الخضراء هي المفتاح لخفض مستويات الكوليسترول الضار.

الحفاظ على صحة العين

من فوائد الفاصوليا الخضراء أيضا احتوائها على فيتامين أ وفيتامين ج، وهما مهمان بشكل خاص لصحة العين، وتوفر حصة واحدة من الفاصوليا الخضراء غير المطبوخة حوالي 15% من الجرعة اليومية الموصي بها من فيتامين أ وما يصل إلى 25% من القيمة اليومية لفيتامين ج.

المساعدة على الحمل

تلعب فيتامينات ب، الفولات والريبوفلافين والثيامين، دورًا رئيسيًا في صحة الحمل، وتوجد جميعها في الفاصوليا الخضراء، حيث يشكل كوب واحد فقط من الخضار حوالي ثلث المدخول اليومي الموصي به من الفولات، وهو أمر بالغ الأهمية للحد من خطر الإصابة ببعض التشوهات الخلقية للأجنة.

التقليل من أعراض الاكتئاب

تساعد الفاصوليا الخضراء على تحسين أعراض الاكتئاب، لأنها تحتوي على حمض الفوليك، الذي يمكن أن يخفض مستويات حمض أميني يُعرف باسم الهوموسيستين، وعندما يكون هناك الكثير من الهوموسيستين في الجسم، يمكن أن تتأثر الهرمونات التي تنظم الحالة المزاجية النوم والشهية بشكل سلبي.

علاج فقر الدم

يساعد محتوى الحديد الموجود في الفاصوليا الخضراء على علاج فقر الدم، وهي حالة عدم وجود ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، حيث يساعد الحديد في نقل الأكسجين من الرئتين إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم، ويساهم اختيار الفاصوليا الخضراء وتناولها بانتظام في تعزيز محتوى الحديد في الجسم.

الوقاية من السرطان

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا الخضراء على الوقاية من السرطان، كما توفر مادة الكلوروفيل والألياف القابلة للذوبان والنشا المقاوم والمركبات الفينولية الموجودة في الفاصوليا الخضراء الحماية من السرطان.