طريقة عمل الفاصوليا الخضراء وأبرز فوائدها الخمسة.. خضار شتوي لذيذ

ترغب العديد من الزوجات في معرفة طريقة عمل الفاصوليا الخضراء، وهي من أكلات الطبيخ المتعارف عليه في فصل الشتاء تحديدا، لأن الفاصوليا الخضراء خضار شتوي لذيذ وغني بالفيتامينات والألياف، ما يجعلها مفيدة وصحية جدا، بل وتعتزم الكثير من الأمهات إدراج الفاصوليا الخضراء ضمن النظام الغذائي اليومي أو الأسبوعي، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

نوضح طريقة عمل الفاصوليا الخضراء، وهي من الخضروات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق، وفي هذا التقرير نرصد مقادير الفاصوليا الخضراء وخطوات تحضيرها.

مقادير الفاصوليا الخضراء

• نصف كيلو فاصوليا خضراء.
• لتر عصير طماطم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مفرومين.
• ثمرة فلفل رومي أو حار مطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• مكعب مرقة.
• مكعبات لحمة مسلوقة.
• ملعقتين كبيرتين سمنة.
• كوب مرقة لحمة.

خطوات عمل الفاصوليا الخضراء

• قومي بتنظيف الفاصوليا الخضراء وتقطيعها إلى أجزاء متساوية الحجم لتنضج بشكل متجانس.
• اغسلي الفاصوليا الخضراء وصفيها واتركيها جانبا لحين تحضير باقي خطوات الفاصوليا الخضراء بالصلصة.
• ضعي الطنجرة على النار وبها السمنة ثم أضيفي البصل المبشور وشوحيه حتى يذبل فقط.
• افرمي الثوم مع الفلف ليتحول إلى معجون ناعم ثم أضيفيه على البصل وقلبيه حتى تخرج رائحته.
• ضعي الفاصوليا الخضراء على خليط البصل والثوم وقلبيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
• ضعي مكعبات اللحمة المسلوقة وقلبيها مع الفاصوليا الخضراء ثم صبي عصير الطماطم وتبلي بالبابريكا.
• قلبي الفاصوليا الخضراء على النار وبمجرد أن تأخذ الغلوة الأولى على نار مرتفعة قومي بخفض درجة الحرارة.
• قومي بتغطية طنجرة الفاصوليا الخضراء واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة تقريبا مع إضافة مرقة اللحمة في منتصف مدة التسوية.

فوائد الفاصوليا الخضراء

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء، نوضح فوائد الفاصوليا التي تمنح الجسم منافع صحية عديدة أبرزها ما يلي:

• غنية بالألياف: تساهم الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء في تحسين الهضم، والشعور بالشبع لفترة أطول، وتنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
• تحتوي على الفيتامينات والمعادن: الفاصوليا الخضراء غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ك، وحمض الفوليك، والمنجنيز، والنحاس، والتي تلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم.
• تعزيز صحة القلب: تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• مضادة للأكسدة: تحتوي الفاصوليا الخضراء على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
• دعم صحة العظام: تعتبر الفاصوليا الخضراء مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن التي تساهم في تقوية العظام والحفاظ على صحتها، مثل فيتامين ك والكالسيوم.