حمية الفودماب لمرضى القولون العصبي.. المسموح والممنوع من الأطعمة

حمية الفودماب عبارة عن نظام غذائي خاص يهدف إلى تقليل تناول مجموعة من الكربوهيدرات القابلة للتخمر والتي تسمى الفودماب (FODMAP)، هذه الكربوهيدرات توجد في العديد من الأطعمة الشائعة ويمكن أن تسبب أعراضًا مزعجة في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال والإمساك.
والفودماب هو نوع من الكربوهيدرات التي يمكنها مقاومة الهضم، ويعني الفودماب، السكريات القليلة السكاريد، والثنائية السكاريد، والأحادية السكاريد، والبوليولات القابلة للتخمير، ويساعد النظام الغذائي منخفض الفودماب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي على تحديد الأطعمة التي تسبب لهم المشاكل، أو قد يستفيدون بشكل عام من تقليل تلك الأطعمة في نظامهم الغذائي.
حمية الفودماب
حمية الفودماب هي مجموعة من السكريات التي لا يتم امتصاصها بالكامل في الأمعاء، وفي بعض الأشخاص، قد يؤدي عدم قدرة الفودماب على الامتصاص إلى حدوث اضطراب في الجهاز الهضمي وأعراض أخرى، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي، وتتواجد الفودماب بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك بعض الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبقوليات والعدس ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة.
تتحرك مركبات الفودماب ببطء عبر الجهاز الهضمي، وعندما تصل إلى الأمعاء الغليظة تقوم البكتيريا بتخمير مركبات الفودماب، مما ينتج عنه غازات كمنتج ثانوي، ويمكن للماء والغاز الزائدين أن يدفعا جدار الأمعاء، مما يؤدي إلى توسعة وتمدد الأمعاء الغليظة، ولا يعاني معظم الأشخاص من أعراض ملحوظة عند حدوث ذلك، ولكن عض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأمعاء، يمكن أن يسبب ذلك استجابة مبالغ فيها، مما يؤدي إلى الألم وعدم الراحة، وأعراض أخرى تتمثل في:
- ألم البطن.
- الانتفاخ.
- الإسهال أو الإمساك.
- تمدد.
- تعب.
- إخراج الغازات.

النظام الغذائي منخفض الفودماب
النظام الغذائي منخفض الفودماب هو خطة غذائية تقلل من كمية الأطعمة التي يتم تناولها والتي تحتوي على الفودماب، وغالبًا ما يتبع الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي هذا النظام الغذائي للمساعدة في تقليل الأعراض أو حلها، وقد ثبت أن حمية الفودماب تساهم في تحسين الأعراض لدى 75% من الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
يشتمل النظام الغذائي منخفض الفودماب على ثلاث مراحل، على النحو التالي:
- المرحلة الأولى: تقوم بتقليل كمية جميع فئات FODMAP لفترة محدودة.
- المرحلة الثانية: إعادة تقديم فئة واحدة في كل مرة ببطء لترى كيف يتفاعل الجسم مع الأطعمة المختلفة.
- المرحلة الثالثة: تخصيص نظام غذائي منخفض الفودماب طويل الأمد بناءً على ما يمكن وما لا يمكن تحمله.
مميزات حمية الفودماب
تقدم حمية الفودماب بعض المميزات والفوائد وخصوصا لمرضى القولون العصبي وتتمثل هذه المنافع في:
- علاج أعراض القولون العصبي: أثبتت هذه الحمية فعاليتها في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، مثل الانتفاخ والألم والغازات.
- تحسين الهضم: تساعد على تقليل الغازات وتخفيف الانتفاخ، مما يساهم في تحسين عملية الهضم.
- تحديد الأطعمة المسببة للحساسية: من خلال تجربة هذه الحمية، يمكن للأشخاص تحديد الأطعمة التي تسبب لهم مشاكل هضمية وتجنبها في المستقبل.
الأطعمة المسموحة في حمية الفودماب
- اللحوم: الدجاج، اللحم البقري، لحم الضأن، الأسماك، البيض.
- الألبان: الحليب خالي اللاكتوز، الزبادي خالي اللاكتوز، الجبن القريش.
- الحبوب: الأرز، الذرة، الشوفان الخالي من الجلوتين.
- الخضروات: الجزر، البطاطا، الخيار، الكوسا، الطماطم.
- الفواكه: الموز، التوت، الأناناس.
الأطعمة الممنوعة في حمية الفودماب
- الفواكه: التفاح، الكمثرى، الخوخ، البرقوق، البصل، الثوم، العدس، الفول.
- الحبوب: القمح، الشعير، الجاودار.
- الألبان: الحليب كامل الدسم، الزبادي العادي.
- المشروبات الغازية: تحتوي على سكريات قابلة للتخمر.
- المواد الحلاوة الصناعية: السوربيتول، المانيتول، الزيليتول.