طريقة عمل الشعرية باللبن والسكر.. وصفتان لحلى شتوية شهية

تعتبر طريقة عمل الشعرية باللبن والسكر، من الأطباق الشتوية التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يدخل اللبن الغني بالبروتين في تحضيرها، كما أن اللبن مصدر غني بالكالسيوم ما يجعل هذا الطبق شهي ومفيد للأطفال والكبار على حد سواء.

طريقة عمل الشعرية باللبن والسكر

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الشعرية باللبن والسكر، والتي تعتبر من ألذ وصفات الحلويات الشتوية التي يحب الكثيرون تجربتها وخصوصا في أوقات الليل، حيث يتزايد الشعور بالجوع والرغبة في تناول السكريات في هذا التوقيت تحديدا، ولذلك يمكنكم تجربة الشعرية باللبن والسكر، كما يمكن استبدال السكر بالعسل لإعلاء القيمة الغذائية.

مقادير الشعرية باللبن

• كيس شعرية.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• كوب ونصف ماء.
• لبن سائل.
• قرفة بودر.
• زبيب وجوز هند.
• سكر حسب الرغبة.

خطوات عمل الشعرية باللبن والسكر

• ضعي السمنة في المقلاة ثم قومي بتحمير الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي.
• استمري في تقليب الشعرية باستمرار حتى تتحمر بانتظام بكل حبيباتها.
• بعد أن تتحمر الشعرية أضيفي لها الماء لتغطيتها وبعد الغلوة الأولى اتركيها تنضج على نار هادئة.
• بعد أن تنضج الشعرية أضيفي لها اللبن والسكر وجوز الهند والزبيب.
• قلبي الشعرية بكل مشتملاتها على النار حتى تبدأ في الغليان ثم قومي بغرفها في الأكواب أو الكاسات.
• زيني الشعرية باللبن والسكر بالقرفة البودر حسب الرغبة وقدميها ساخنة وبألف هنا.
• ولإضفاء طعما لذيذا على الشعرية باللبن يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين بودرة كريم شانتي على اللبن.

طريقة عمل الشعرية باللبن السودانية

وأما الوصفة السودانية في طريقة عمل الشعرية باللبن والسكر، يتم فيها إعداد هذا الطبق الشهي من خلال المكرونة الاسباجيتي بعد تكسيرها مثل الشعرية وسلقها في الماء ثم إضافة اللبن والسكر لها كالتالي:

مكونات الشعرية باللبن السودانية

• كوب من الشعرية أو المكرونة.
• 3 أكواب لبن.
• سكر حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبار قشطة.
• زبيب.
• كوب ماء.

خطوات عمل الشعرية باللبن السودانية

• كسري المكرونة الاسباجيتي وضعيها مع السمنة أو الزبدة في المقلاة.
• شوحي المكرونة أو الشعرية فقط دون تحميرها ثم صبي الماء مع رشة سكر.
• اتركي الشعرية تنضج بالسلق وبعد تمام نضجها أضيفي لها اللبن والسكر.
• أضيفي الزبيب وقلبي مكونات الشعرية باللبن وبعد الغليان ضعيها في الأطباق.
• وأخيرا زيني الشعرية باللبن السودانية بالقشطة وقدميها ساخنة.
• يمكنك وضع الشعرية باللبن في طواجن فرن ووضعها أسفل الشواية لتتحمر باللون الذهبي فقط.