أطعمة لتحسين ضغط الدم.. 7 أكلات لا تستغنى عن تناولها

يبحث العديد من الأشخاص عن أطعمة لتحسين ضغط الدم، حيث البوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم والحد الأدنى من الصوديوم ما يجعل هذه الأطعمة متميزة في إدارة ارتفاع ضغط الدم، فعلى الرغم من عدم الشعور بارتفاع ضغط الدم في الشرايين، إلا أنه أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.

أطعمة لتحسين ضغط الدم

قبل رصد أطعمة لتحسين ضغط الدم، يجب التنويه بأهمية تغييرات نمط الحياة مثل تقليل التوتر والنشاط البدني وعدم التدخين واتباع نظام غذائي صحي، وفيما يتعلق بالنظام الغذائي، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأطعمة النباتية بشكل أساسي ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدواجن والأسماك منزوعة الجلد والزيوت النباتية غير الاستوائية، كما تقترح الحد من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والكحول والصوديوم واللحوم الدهنية والسكريات المضافة، ومن الأطعمة المفيدة لتحسين ضغط الدم ما يلي:

البنجر

يحتل البنجر مرتبة عالية في قائمة الأطعمة الخافضة لضغط الدم، حيث تحتوي هذه الخضروات الجذرية النابضة بالحياة على نسبة عالية من النترات، والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو رسول كيميائي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها وتعزيز تدفق الدم، كما تعمل النترات أيضًا على تقليل كمية العمل الذي يتعين على القلب القيام به لضخ الدم.

البطاطس

على الرغم من أن البطاطس غالبًا ما يتم رفضها بسبب ارتفاع مؤشرها السكري، إلا أنها في الواقع غذاء غني بالعناصر الغذائية يستحق إدراجه في نظام غذائي صديق لضغط الدم، حيث تحتوي حبة بطاطس صغيرة واحدة على 515 مليجرامًا من البوتاسيوم، وهذا أكثر من البوتاسيوم الذي تحصل عليه في الموز، مع العلم أن البوتاسيوم يساعد الجسم على إفراز الصوديوم وتقليل التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد بدوره على خفض ضغط الدم. 

التوفو

يتم إدراج التوفو ضمن أطعمة لتحسين ضغط الدم أيضا، ويعتقد الباحثون أن الأمر يتعلق بمركبات نباتية موجودة في فول الصويا تسمى الأيزوفلافون، وقد وجدت الدراسات أن مكملات الأيزوفلافون الموجودة في فول الصويا وحدها تعمل على خفض ضغط الدم، تساعد هذه الأيزوفلافون في توسيع الأوعية الدموية، جزئيًا من خلال تعزيز إفراز أكسيد النيتريك، وبالإضافة إلى ذلك، يوفر فول الصويا والتوفو، الألياف والبوتاسيوم والدهون غير المشبعة، والتي تدعم وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل صحي. 

الثوم

دمج الثوم في النظام الغذائي يعد طريقة لذيذة لخفض ضغط الدم بسبب المركبات مثل الأليسين والألين التي يمكنها محاربة الالتهابات والعمل كمضادات للأكسدة وجعل الأوعية الدموية أوسع، وهو أمر جيد لتدفق الدم.

بذور اليقطين

بذور اليقطين تستحق أن تُضاف إلى قائمة الوجبات للاستفادة من فوائدها في خفض ضغط الدم، فهي مصدر رائع للمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما مزيج من المعادن التي تساعد على خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، وتعمل هذه العناصر الغذائية معًا على خفض ضغط الدم، ولهذا السبب فهي جزء من نظام DASH الغذائي. 

التوت

التوت على وجه الخصوص، هو فاكهة مفيدة لارتفاع ضغط الدم لأنه غني بالأنثوسيانين وبعض الفلافونول، الأنثوسيانين هو ما يعطي التوت لونه، ويساعد في منع أمراض القلب، وبالإضافة إلى ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن تناول كوب من التوت الأزرق يوميًا يحسن تدفق الدم والتوافر البيولوجي لأكسيد النيتريك. 

البرتقال

البرتقال مضاد للأكسدة قد يفيد صحة القلب، حيث تظهر الأبحاث أن الهسبيريدين مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية بطرق مختلفة، بما في ذلك المساعدة في خفض ضغط الدم. يزيد هذا المركب من التوافر البيولوجي لأكسيد النيتريك ويقلل الالتهاب، ونتيجة لذلك، قد يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وحتى شرب عصير البرتقال يمكن أن يكون مفيدًا، حيث يحتوي كل كوب من عصير البرتقال على حوالي 10% من القيمة اليومية للبوتاسيوم.