طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. حلويات رمضان بأبسط الطرق

طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وتعتبر جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك. 

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

وبفضل طعمها اللذيذ والمميز، تعتبر الكنافة بالقشطة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة، لتستمتعوا بتحضيرها في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

ولتحضير الكنافة بالقشطة، نحتاج إلى المكونات التالية:

نصف كيلو كنافة "كنافة الناعمة أو خشنة حسب الذوق".

150 جرام من الزبدة ويمكن استخدام السمن بدلًا من الزبدة.

كوب من القشطة.

كوب من السكر. 

كوب من الماء. 

ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد. 

فستق مجروش للتزيين.

طريقة تحضير شربات الكنافة بالقشطة

وفي البداية، يجب تحضير الشربات الذي سيضاف إلى الكنافة فقط اخلطى الماء مع السكر في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان وعندما يغلي الخليط، اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلًاـ  ثم أضيفي ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد لإعطاء الشربات نكهة عطرة واتركسه يبرد.

تحضير قشطة الكنافة بالقشطة

في قدر على نار هادئة، ضعى القشطة مع كوب من السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا واتركيه على النار لبعض الوقت حتى تتماسك القشطة قليلًا، ثم ارفعيه عن النار.

تحضير الكنافة 

ابدأي بتفكيك خيوط الكنافة جيدًا، ثم ضعيها في وعاء كبير ثم قومى بإضافة الزبدة المذابة على الكنافة وامزجيها جيدًا حتى تتوزع الزبدة على كافة الخيوط.

وبعد ذلك خذى صينية وقومي بدهنها بالقليل من الزبدة ثم ضعي نصف كمية الكنافة في قاعدة الصينية واضغطي عليها برفق لتثبيتها  وبعد ذلك، ضعي طبقة من القشطة المحضرة في الوسط، ثم غطيها ببقية الكنافة المتبقية واضغطى مرة أخرى لتثبيت الطبقات.

ويعد ذلك سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي صينية الكنافة في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

وفور إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد مباشرة واتركها لمدة 10 دقائق لتمتص الشربات، ثم زينسها بالفستق المجروش.