طريقة عمل الغريبة بالفستق في البيت.. حلوى العيد بطعم أصيل
طريقة عمل الغريبة بالفستق في البيت.. مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ ربات البيوت في تحضير أشهى الحلويات التقليدية التي ترتبط بهذه المناسبة السعيدة، ومن أبرزها الغريبة بالفستق، تلك الحلوى الناعمة والهشة التي تذوب في الفم وتعد رمزًا للذة في عالم الحلويات الشرقية.
طريقة عمل الغريبة بالفستق في البيت
وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل الغريبة بالفستق في المنزل بسهولة، لتحصلي على مذاق شهي يضاهي أشهر محلات الحلويات، حيث تعد الغريبة بالفستق واحدة من الحلويات الشرقية الفاخرة التي لا غنى عنها في العيد، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ والقوام الناعم الذي يذوب في الفم، وبإتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضيرها في منزلك بسهولة والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أجواء العيد المبهجة.
مكونات الغريبة بالفستق
ولتحضير الغريبة الناعمة بالفستق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 1 كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب من السكر البودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- فستق حلبي كامل أو مجروش للتزيين.
طريقة تحضير الغريبة بالفستق
- في وعاء عميق، يخفق السمن مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. يُضاف الملح والفانيليا ويُعجن الخليط برفق.
- ثم تشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم ترص في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- ثم توضع حبة فستق أو كمية صغيرة من الفستق المجروش في منتصف كل قطعة غريبة، مع الضغط عليها برفق.
- ثم تخبز الغريبة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، حتى تتماسك دون أن يتغير لونها كثيرًا.
- ويعد ذلك تترك الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، ثم تقدم في طبق التقديم وتحفظ في علبة محكمة الغلق للحفاظ على هشاشتها.
نصائح لنجاح الغريبة بالفستق
ومن أجل ضمان نجاح الغريبة يمكن فعل التالى
- استخدام السمن وليس الزبدة للحصول على القوام الناعم والمذاق الأصيل.
- ولا يجب عجن العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الغريبة قاسية.
- مع تجنب خبز الغريبة على درجة حرارة مرتفعة حتى لا يتغير لونها أو تفقد قوامها الناعم.
- وترك الغريبة تبرد تمامًا قبل لمسها يمنع تفتتها ويحافظ على شكلها.
