طريقة عمل فتة الشاورما بالدجاج.. مذاق غني بالنكهات في مطبخك
طريقة عمل فتة الشاورما بالدجاج.. فتة الشاورما واحدة من أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الغني، حيث تجمع بين الشاورما المتبلة، والخبز المحمص، والأرز الأبيض، والصلصات اللذيذة، ما يجعلها وجبة متكاملة يحبها الجميع.
طريقة عمل فتة الشاورما بالدجاج
في هذا التقرير، نستعرض طريقة تحضير فتة الشاورما بالدجاج في المنزل بسهولة، لتحصلي على طعم المطاعم الفاخر بمكونات بسيطة ومتوفرة.
فتة الشاورما بالدجاج
مكونات فتة الشاورما بالدجاج
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الأرز المصري أو البسمتي
- 2 كوب من الماء أو المرق
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
- رشة ملح
- 2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات صغيرة
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
- كوب من الزبادي
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
- عصير نصف ليمونة
- رشة ملح وفلفل
- بقدونس مفروم
- مكسرات محمصة (لوز أو صنوبر)
طريقة تحضير فتة الشاورما بالدجاج
- في وعاء، تخلط مكونات التتبيلة جيدًا، ثم تضاف شرائح الدجاج وتترك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو يفضل طوال الليل.
- وفي مقلاة ساخنة، ُضاف الزيت وتُطهى الشاورما حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
- ويغسل الأرز جيدًا، ثم يوضع في قدر مع الزبدة ويحمر قليلًا، ثم يضاف الماء أو المرق والملح ويترك حتى ينضج تمامًا.
- ثم يحمص الخبز المقطع في الفرن أو يقلى في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- وفي وعاء، ُخلط الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تتجانس الصلصة.
- وفي طبق التقديم، يوضع الخبز المحمص كطبقة أولى، ثم يسكب فوقه بعض من الصلصة.
- ويضاف الأرز الساخن، ثم تُوزع قطع الشاورما فوقه.
- ثم تزين الفتة بالبقدونس والمكسرات المحمصة وتُقدم ساخنة.
