طريقة تحضير الغريبة بالزبدة بسهولة.. وصفة في 10 دقائق
طريقة تحضير الغريبة بالزبدة بسهولة، هي الوصفة التي نقدمها لكم ضمن وصفات حلويات عيد الفطر المبارك، والغريبة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني بالزبدة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في العيد.
طريقة تحضير الغريبة بالزبدة بسهولة
وعلى الرغم من قلة مكوناتها، فإن نجاح الغريبة بالزبدة يعتمد على بعض التفاصيل الدقيقة التي تمنحها القوام المثالي والطعم المميز وفي هذا التقرير، نقدم طريقة تحضير الغريبة بالزبدة بسهولة، مع أسرار نجاحها مثل المحترفين.
مكونات عمل الغريبة بالزبدة
ولتحضير الغريبة الناعمة والهشة بالزبدة، تحتاجين إلى:
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب سكر بودرة منخول.
- رشة صغيرة من الملح.
- فانيليا سائلة أو بودرة.
- فستق أو لوز للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير الغريبة بالزبدة
- في وعاء كبير، يخفق السكر البودرة مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون، ما يساعد في الحصول على غريبة ناعمة ومتماسكة.
- ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة أو التقليب باليد برفق حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- وبعد ذلك تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وترص على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- ويمكن تزيين كل قطعة بغرس نصف فستقة أو لوزة في المنتصف لإضفاء شكل جمالي ونكهة مميزة.
- ثم يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية لضمان خبز الغريبة ببطء دون أن يتغير لونها.
- ثم تخبز الغريبة لمدة 10-12 دقيقة فقط حتى تتماسك، مع الحرص على عدم تغيير لونها الذهبي الفاتح.
- وتُترك الغريبة لتبرد تمامًا في الصينية قبل نقلها، حيث تكون هشة جدًا فور خروجها من الفرن.
- ثم تحفظ في وعاء محكم الغلق للحفاظ على قوامها الناعم وطعمها الشهي لأطول فترة ممكنة.
أسرار نجاح الغريبة بالزبدة
وحول أسرار نجاح الغريبة بالزبدة فيجب الالتزام بالتالي:
- عدم الإكثار من العجن بعد إضافة الدقيق، حتى لا تفقد الغريبة قوامها الناعم.
- استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليس المذابة، لضمان تماسك العجينة.
- الخبز على حرارة منخفضة للحفاظ على لونها الفاتح وقوامها الذائب في الفم.
- تركها تبرد جيدًا قبل نقلها حتى لا تتكسر.
