طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة.. بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت التي ارتبطت بالمناسبات والأعياد في البيوت المصرية والعربية، لما يتميز به من قوام هش ونكهة فريدة.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
ومع التطور، أصبحت ماكينة البسكويت أداة أساسية في تحضير بسكويت النشادر، ما يضمن تشكيله بسهولة وسرعة، وفي هذا التقرير، نسلط الضوء على طريقة عمل بسكويت النشادر باستخدام الماكينة، وأهم النصائح للحصول على نتيجة مثالية.
مكونات عمل بسكويت النشادر بالماكينة
ولتحضير بسكويت النشادر بالماكينة، تحتاجين إلى:
- كيلو دقيق
- ½ كيلو زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 كوب سكر بودرة
- 3 بيضات
- 10 جرام نشادر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ كوب حليب
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالماكينة
- في وعاء كبير، يتم خفق الزبدة أو السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا.
- ثم يضاف البيض تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم تُضاف الفانيليا والنشادر مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجيًا، ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة ناعمة ولكن غير لينة.
- ويتم تجهيز ماكينة البسكويت بوضع القالب المناسب للشكل المطلوب.
- ثم توضع العجينة داخل الماكينة، ثم تُضغط لتخرج أشكال متناسقة تُرص في صينية مدهونة خفيفًا أو مفروشة بورق زبدة.
- وللتسوية تدخل الصواني إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم يترك البسكويت ليخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- ويترك ليبرد تمامًا قبل التقديم أو التخزين في وعاء محكم الغلق.
نصائح لنجاح بسكويت النشادر بالماكينة
وعن نصائح لنجاح بسكويت النشادر بالماكينة يمكن اتباع التالى:
- لا تفرطي في استخدام النشادر حتى لا تصبح الرائحة قوية بشكل مزعج.
- استخدام الزبدة بدلًا من السمنة يعطي قوامًا أكثر هشاشة، بينما تمنح السمنة نكهة تقليدية مميزة.
- وتجنب إضافة الحليب بكثرة حتى لا تصبح العجينة لينة جدًا ويصعب تشكيلها بالماكينة.
- ويفضل نخل الدقيق والبيكنج بودر معًا قبل إضافتهما إلى الخليط.
لماذا يفضل تحضير بسكويت النشادر بالماكينة؟
وتساعد ماكينة البسكويت على توفير الوقت والمجهود، كما تمنح البسكويت شكلًا متناسقًا ومظهرًا احترافيًا، كما أنها تتيح التنويع في الأشكال والنقوش، ما يجعله أكثر جاذبية خاصة للأطفال.
