نصائح لأكل الفسيخ والرنجة فى العيد بأمان
نصائح لأكل الفسيخ والرنجة فى العيد بأمان.. بعد انقضاء شهر رمضان ومع حلول عيد الفطر المبارك، يحرص كثيرون على تناول الفسيخ والرنجة كجزء من عادات عيد الفطر، وعلى الرغم من مذاقهما الشهي، إلا أن تناولهما بطريقة غير صحية قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، مثل التسمم الغذائي وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي، لذا، نقدم أهم النصائح لتناول الفسيخ والرنجة بأمان دون الإضرار بالصحة.
نصائح لأكل الفسيخ والرنجة فى العيد بأمان
اختيار الفسيخ والرنجة بعناية
ويتم اختيار الفسيخ والرنجة بعناية عن طريق التالى:
- احرص على شراء الفسيخ والرنجة من أماكن موثوقة لضمان نظافتهما وسلامة تحضيرهما.
- وتأكد من أن رائحة الفسيخ غير نفاذة أو كريهة، فذلك قد يكون علامة على فساده.
- كما يجب أن يكون لون لحم الفسيخ ورديا أو أحمر فاتح، وليس رماديا أو أخضر، لأن اللون الداكن يشير إلى فساد السمك.
- وبالنسبة للرنجة، تأكد من أن جلدها لامع وغير جاف، وأنها غير لزجة أو ذات رائحة غير طبيعية.
طرق صحية لتحضير الفسيخ والرنجة
وهناك طرق صحية لتحضير الفسيخ والرنجة كالتالى:
- يفضل نقع الفسيخ في الليمون والخل لمدة ساعة قبل تناوله لقتل أي بكتيريا ضارة.
- شوي الرنجة على النار يقلل من نسبة الأملاح والمواد الضارة، ويُحسن مذاقها.
- إزالة رأس الفسيخ وأحشائه قبل تناوله، لأنها أكثر جزء يحتوي على البكتيريا والسموم.
- غسل الفسيخ والرنجة جيدًا بالماء والخل قبل التناول.
تناول الفسيخ والرنجة مع أطعمة صحية
ويمكن تناول الفسيخ والرنجة مع أطعمة صحية مثل التالى:
- تناول البصل الأخضر والليمون مع الفسيخ، حيث يعملان كمضادات طبيعية للبكتيريا ويساعدان على الهضم.
- الإكثار من تناول الخضروات الورقية مثل الخس والخيار، لأنها تساعد في تقليل تأثير الأملاح.
- تناول كوب من الزبادي أو اللبن الرائب بعد الوجبة، لأنه يساعد في تهدئة المعدة وتقليل الحموضة.
- شرب كمية كافية من الماء لتقليل نسبة الأملاح في الجسم ومنع الجفاف.
- تناول كميات معتدلة لتجنب ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم.
- تناول البصل والليمون مع الفسيخ، حيث يساعدان في تقليل أضراره وتقوية المناعة.
- الإكثار من شرب الماء لمعادلة الأملاح وتجنب الجفاف.
- تناول الفسيخ والرنجة مع الخضروات مثل الخس والخيار لتقليل تأثير الأملاح.
- يفضل شوي الرنجة بدلًا من تناولها نيئة لتقليل نسبة الأملاح والمواد الضارة.
