طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
تعد البيتزا من الأكلات المشهورة والتي انتشرت بسرعة من إيطاليا إلي جميع دول العالم لما لها من مذاق خاص.
وتتميز البيتزا بسهولة عملها وتتنوقع البيتزا فمنها بيتزا الدحاج ومنها المشروم والتونة والسجق.
وعن طريق عمل البيتزا خلال السطور المقبلة نتطرق إلي طريق عمل البيتزا باللحمة المفرومة.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
3 أكواب من الدقيق المنخول
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من الزبادي
1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة
1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الماء الدافئ
مقادير حشوة البيتزا باللحم
1/4 كيلو من اللحم المفروم
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة من السمنة
1 ملعقة صغيرة من كل “ملح – فلفل اسود – بهارات لحم – بودرة بصل – بودرة ثوم – بابريكا”
◄طريقة تحضير بيتزا اللحم المفروم
- اخلطي الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر.
- ضيفي الزبادي والماء واعجني الخليط مع رشة زعتر.
- ضيفي الزيت والمزيد من الماء واستمري في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- قسمي العجينة كويرات متساوية واتركيها لترتاح.
- افردي العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد.
- ضعي بصل وثوم مفروم في طاسة على النار حتى يحمر.
- ضيفي اللحم المفروم وملح وفلفل وزعتر وقلبيها حتى تنضج.
- ضعي صلصة بيتزا على العجينة المفرودة في الصينية وعليها اللحم المعصج.
- ضيفي الزيتون الشرائح والجبنة المبشورة والجبنة الموتزاريلا وادخليها فرن ساخن لتنضج.
◄طريقة تحضير الصلصة
- ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة.
- ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه.
- ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر.
- ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر.
◄طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
وتتمتع البيتزا باللحمة المفرومة بمذاق خاص مما يدفع لعملها دائما والحرص عليها بشكل مستمر.
وبعد عمل المقادير كما تطرقنا في السطور السابقة عليك خطوات تكملة عمل البيتزا باللحمة المفروية.
بداية ندخل البيتزا الفرن الساخن، ونتركها لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم نشعل الشواية قليلا حتى يحمر لون البيتزا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلا، بعدها نقطعها، وتقدم ساخنة بجانب السلطات المختلفة أو أنواع المخللات المحببة لدى أفراد الأسرة.
