دراسة تكشف الأشخاص الأكثر عرضة للوفاة المبكرة
كشفت دراسة جديدة أجريت في جامعة تولين بنيو أورلينز إن الأشخاص الذين يضيفون ملحًا إضافيًا إلى طعامهم على المائدة هم أكثر عرضة للوفاة المبكرة.
وأضافت الدراسة بأنه بالمقارنة مع الذين لا يضيفون الملح أبدًا أو نادرًا، يزيد لديهم خطر الموت المبكر بنسبة 28%.
ونُشرت الدراسة في مجلة جمعية أمراض القلب الأوروبية، واستندت إلى بيانات أكثر من نصف مليون شخص.
كما وجدت النتائج انخفاضًا في متوسط العمر المتوقع بين الذين يضيفون الملح دائمًا مقارنة بمن لم يضيفوا الملح أبدًا أو نادرًا.
و اعتمد البروفيسور لو كي المشرف على الدراسة على الربط بين إضافة الملح على مائدة الطعام وبين المخاطر الصحية التي تؤدي إلى وفاة مبكرة.
وقال "إضافة الملح إلى الأطعمة على المائدة سلوك شائع لتناول الطعام يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتفضيل الفرد على المدى الطويل للأطعمة ذات المذاق المالح". "في النظام الغذائي الغربي، فإن إضافة الملح على المائدة يمثل ما بين 6 و20% من إجمالي تناول الملح".
