طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي.. عجينة الزبادي والمايونيز- فيديو

تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي ، حيث تتميز وصفات الشيف فاطمة بالنجاح الباهر نظرا لمكوناتها المضبوطة وطريقة تحضيرها البسيطة والمدعمة بالشرح التفصيلي، وهو ما ننقله لكم عبر "متن نيوز" من خلال وصفة البيتزا المكتوبة للشيف فاطمة أبو حاتي فإلى تفاصيل المقادير وطريقة التحضير بالفيديو.

طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي        

البيتزا من المعجنات الإيطالية اللذيذة ويحب الكثير من الأفراد تجربتها منزليا، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي حتى تتقنها ربة المنزل وتقدمها لأطفالها وجميع أفراد أسرتها.

مقادير البيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 4 ملاعق كبار لبن بودرة.
• علبة زبادي.
• ملعقتين كبار مايونيز.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.

ولصوص البيتزا:

• 3 ملاعق كبار معجون طماطم.
• 3 ملاعق كبار كاتشب.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة بصل بودر.

ولحشوة البيتزا:

• فلفل اخضر شرائح.
• بصل شرائح.
• طماطم دون بذر شرائح.
• زيتون شرائح.
• سلامي.
• بسطرمة.
• ميكس جبن.
• جبنة كريمي.         

كيف تعدين وصفة البيتزا على طريقة فاطمة أبو حاتي؟

• ضعي الخميرة الفورية في نصف كوب ماء دافئ ومعها مقدار السكر واتركيها جانبا مدة 10 دقائق.
• في العجان الكهربائي ضعي الدقيق والباكينج بودر واللبن البودرة ورشة الملح واخفقيهم على السرعة البطيئة.
• أضيفي المايونيز والزبادي وخليط الخميرة إلى العجينة ثم أكملي الخفق المستمر.
• زودي سرعة الخفق تدريجيا مع وضع الماء الدافئ حسب حاجة الدقيق.
• بعد الحصول على عجينة بيتزا ناعمة ضعيها في بولة عميق مدهونة زيت واتركيها تختمر مدة ساعة.
• قسمي العجينة بعد التخمير إلى 3 كرات متساوية الحجم لتحضير 3 صواني بيتزا.
• افردي البيتزا في الصينية المدهونة زيت واجعليها بسمك رفيع.
• حضري صوص البيتزا أثناء تخمير العجينة بوضع معجون الطماطم مع الكاتشب وتتبيلهم بالزعتر والملح والثوم والبصل البودر.
• افردي من الصوص على صينية البيتزا ثم ضعي حشوات الخضار والبسطرمة والسلامي والزيتون.
• أضيفي الجبن على وجه صينية البيتزا ثم أدخليها إلى الفرن الساخن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.