طريقة عمل البيتزا بالفراخ.. أسهل وصفة في المقادير والتحضير

طريقة عمل البيتزا بالفراخ من الوصفات المميزة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وتشعر بعض ربات البيوت بصعوبة في تحضير البيتزا في المنزل، ولذلك سنقدمها لكم بأبسط المقادير وطريقة التحضير التي ستجعلك تتقنيها وتعتمديها ضمن وصفاتك السريعة لتشجيع أفراد عائلتك على تناول الخضروات المتوفرة بها وكذلك البروتينات.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ 

قبل أن نوضح لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ، لا بد من التنويه بضرورة عدم الإفراط في تناول البيتزا نظرا لسعراتها الحرارية العالية، كما إنها من الوصفات المعتمدة على الكربوهيدرات والدهون المشبعة والدقيق المكرر، ولذلك تتسبب في الإصابة بالسمنة ورفع مستويات سكر الدم لمرضى السكر، ولتجنب هذه الأضرار لا بد من الاعتدال في تناولها والاعتماد على طريقة عمل البيتزا في المنزل لتكون وجبة صحية عوضا عن شرائها من المطاعم.

مقادير البيتزا بالفراخ

نوضح لكم مقادير البيتزا بالفراخ لعمل صينية واحدة من البيتزا مع إمكانية مضاعفة المقادير لعمل اكثر من صينية كالتالي:

مقادير عجينة البيتزا

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء.

مقادير صلصة البيتزا

• ربع كوب معجون طماطم.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ريحان.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة سكر.
• ربع كوب زيت زيتون.

مقادير حشوة البيتزا بالفراخ

• قطعتين من صدور الدجاج المخلي.
• ثمرة بصلة مقطعة شرائح البصل.
• ثمرتين فلفل رومي مقطع شرائح.
• 5 فصوص ثوم مقطع شرائح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الجبنة موتزاريلا المبشورة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

يتم تحضير وصفة البيتزا في المنزل من خلال خطوات متتالية تبدأ بتحضير عجينة البيتزا وتركها حتى تختمر، ثم تحضير حشوة الفراخ وتركها لتهدأ قبل وضعها على صينية البيتزا، ومن ثم تحضير صلصة البيتزا وهي الأسهل في جميع مراحل تحضير البيتزا التي ننقلها لكم كالتالي:

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

• في بولة كبيرة وبدون استعمال أي أداوت كهربائية قومي بوضع الدقيق وإضافة الملح والسكر والخميرة.
• أضيفي زيت الزيتون ويمكن استبداله بزيت نباتي وقلبي مكونات العجينة في البولة.
• أضيفي الماء تدريجيا إلى عجينة البيتزا حتى لا تكون سائلة.
• ابدئي في عجين البيتزا بيديكِ مدة 10 دقائق متواصل حتى تصبح طرية ومتماسكة.
• ضعيها في البولة مرة ثانية وقومي بتغطيتها واتركيها في مكان مظلم ودافئ لتختمر مدة نصف ساعة إلى ساعة.

طريقة عمل حشوة البيتزا بالفراخ

• قومي بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح رفيعة.
• ضعي المقلاة على النار وبها مقدار زيت ساخن.
• أضيفي صدور الفراخ المقطعة طوليا وشوحيها في الزيت.
• تبلي الفراخ بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي لها البصل والثوم والفلفل المقطع شرائح.
• قلبي كل مكونات حشوة الفراخ على نار متوسطة واتركيها مدة 5 دقائق حتى تنضج.
• ارفعي حشوة الفراخ من على النار وأضيفي لها البقدونس المفروم واتركيها تهدأ قبل استعمالها.

طريقة عمل صلصة البيتزا

• تعتمد الطريقة الأسهل في تحضير صلصلة البيتزا على مزج كل المقادير في بولة على البارد.
• ضعي معجون الطماطم مع الثوم المهروس وتبلي بالملح والسكر والريحان والزعتر وأضيفي زيت الزيتون.
• قلبي كل مكونات صلصة البيتزا حتى تمتزج وتكون جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

• الخطوة الأخيرة في طريقة عمل البيتزا بالفراخ يتم فيها تطبيق كل الخطوات السابقة داخل الصينية.
• قومي بفرد عجينة البيتزا بالنشابة على سطح مستو مرشوش دقيق ثم ضعيها داخل الصينية بمسحة زيت.
• افردي صلصة البيتزا على العجينة ثم ضعي حشوة الفراخ وأضيفي الجبنة الموتزاريلا المبشورة على سطح الصينية.
• أدخلي البيتزا بالفراخ إلى الفرن الساخن مسبقا واتركيها حتى تنضج خلال مدة من 10 إلى 13 دقيقة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي