طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة.. عجينة غنية لحشوة تقليدية  - فيديو     

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة هي الطريقة التقليدية لتناول وصفات البيتزا اللذيذة، حيث يسهل تحضيرها في المنزل بإعداد عجينة البيتزا الغنية جدا والتي نوضحها لكم عبر "متن نيوز" من خلال إضافة الزبادي والبيض والجبنة القريش لتحضير وصفة بيتزا عالية القيمة الغذائية ولكن بحشوة اللحمة المفرومة التقليدية.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة                   

هناك العديد من الوصفات التي يمكن بها تنفيذ طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة، وقد اخترنا لكم وصفة عجينة بيتزا غنية جدا بمكوناتها ما يجعلها أكثر فائدة للأطفال والكبار أيضا وننقلها لكم كالتالي:

مقادير البيتزا باللحمة المفرومة

• 3 أكواب من الدقيق.
• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبار من الجبنة القريش.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كيس خميرة فورية.
• نصف كوب لبن دافئ.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• معلقة كبيرة حبة البركة.
• وللحشوة: نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ثمرة بصلة مفرومة.
• 3 ثمرات فلفل رومي مقطع مكعبات.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• فص من الهيل.
• ولتزيين البيتزا: جبنة مبشورة.
• شرائح زيتون.
• شرائح مشروم.
• نصف كوب من صلصة البيتزا.

وصفة البيتزا باللحمة المفرومة

نبدأ طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة من خلال تحضير عجينة البيتزا الغنية جدا كالتالي:

• ضعي الخميرة الفورية مع السكر في نصف كوب حليب دافئ وقلبيها واتركيها حتى تنشط الخميرة لمدة 10 دقائق.
• ضعي الدقيق في بولة كبيرة وأضيفي له رشة الملح وحبة البركة والزعتر المجفف وقلبي المكونات الجافة مع بعضها.
• بعد أن تتضاعف حجم الخميرة في الحليب قومي بإضافتها على خليط الدقيق الجاف، ثم ضعي الزيت والزبادي والجبنة القريش والبيضة.
• قلبي كل مقادير البيتزا بيديكِ داخل البولة ثم أخرجيها على سطح صلب مرشوش دقيق وأكملي عجن مع إمكانية إضافة قطرات من الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة.
• بعد تمام تجانس العجينة الحصول على ملمس ناعم لها دون التصاقها في اليدين سيتم وضعها مرة أخرى في البولة حتى تختمر لمدة ساعة.
• في هذه الأثناء يتم تحضير حشوة اللحمة المفرومة التقليدية بوضع المقلاة على النار وبها ملعقة السمنة ثم توضع اللحمة.
• تقلب اللحمة المفرومة في السمنة ويضاف لها البصل والفلفل وجميع التوابل المذكورة في الأعلى.
• تترك اللحمة على النار المتوسطة مدة 10 دقائق حتى تنضج وترفع من على النار وتترك لتهدأ قبل استعمالها في البيتزا.
• قومي بتقسيم عجينة البيتزا إلى جزأين وافردي كل جزء على حدى بالنشابة وضعيه في الصينية المخصصة للبيتزا.
• وزعي صلصة البيتزا ثم ضعي حشوة اللحمة المفرومة وزيني بالجبنة المبشورة والمشروم والزيتون.
• أدخلي البيتزا باللحمة المفرومة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 230 درجة واتركيها حتى تنضج لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة منال العالم

تقدم الشيف منال العالم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة من خلال وصفة سهلة وسريعة ننقلها لكم بالمقادير المكتوبة والمدعمة بالفيديو لمزيد من الشرح والتفاصيل لربات البيوت المبتدئات كالتالي:

مقادير البيتزا للشيف منال العالم

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

وللحشوة:

• لحم مفروم معصج.
• شرائح بصل.
• شرائح فلفل رومي.
• شرائح مشروم.
• شرائح زيتون.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.

البيتزا باللحمة المفرومة على طريق منال العالم

• ضعي الدقيق في وعاء العجان الكهربائي وأضيفي له الملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر
• اخفقي المكونات ثم أضيفي الزيت ومع استمرار الخفق أضيفي الماء حتى تتشكل عجينة.
• اعجني لمدة 5 دقائق متواصل حتى تتشكل عجينة بيتزا مطاطية وخفيفة.
• ضعي عجينة البيتزا في بولة مدهونة زيت واتركيها تختمر.
• افردي العجينة وضعيها في الصينية ثم وزعي صلصة البيتزا.
• ضعي حشوة اللحمة المفرومة أو أي حشوة أخرى متوفرة لديكِ.
• زيني البيتزا بشرائح الخضار والزيتون والمشروم والجبنة المبشورة.
• ضعي البيتزا باللحمة المفرومة في الفرن حتى تنضج وقدميها بالهنا.