طريقة عمل البيتزا بالتونة.. وصفة سهلة للمبتدئات في المطبخ           

تعد طريقة عمل البيتزا بالتونة  واحدة من مئات الوصفات المعتمدة ضمن وصفات البيتزا بحشواتها المتنوعة، ويفضل تناول البيتزا بالتونة فور خروجها من الفرن ولا يحبذ إعطائها للأطفال ضمن وجبات اللانش بوكس للمدارس تجنبًا لرائحة الزفارة، ولإعداد وصفة بيتزا تونة سهلة، ندعوكم لمتابعتنا عبر "متن نيوز".

طريقة عمل البيتزا بالتونة                  

طريقة عمل البيتزا بالتونة لا تحتاج إلى المزيد من الإضافات لعجينة البيتزا، ولكن يكفيها الدقيق والزيت والخميرة والملح فقط، مع العلم أن هذه المكونات الأربعة هي مكونات البيتزا الإيطالية الأصلية، بينما الإضافات الأخرى مثل السكر والزعتر والزبادي والحليب هي إضافات اختيارية ولا يتم استعمالها في بيتزا التونة.

مقادير بيتزا تونة سهلة

• 3 كوب دقيق فاخر مكتوب عليه مخصص لصناعة الخبز.
• ربع كوب زيت ويفضل زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• في حال استعمال خميرة طازجة يتم استعمال 2 جرام لكل كيلو دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة من بذور كمون "اختياري".

ولحشوة البيتزا:

• 2 علبة تونة من علامة تجارية موثوقة.
• شرائح فلفل أخضر.
• بصل مفروم.
• شرائح طماطم رفيعة.
• ملعقة زعتر.
• زيتون مفروم.
• ملعقة فلفل أسود.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.

ولصلصة البيتزا:

• كوب عصير طماطم طازج.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة ريحان مجفف.
• ملعقتين زيت زيتون.
• 3 فصوص ثوم مفرومين.
• ملعقة صغيرة سكر.

وصفة بيتزا تونة سهلة

• يتم خلط الدقيق والخميرة والسكر والملح سويا.
• يضاف الزيت والماء الدافئ تدريجيا ويتم الخفق بالعجان الكهربائي.
• يتم العجن المستمر لمدة 5 دقائق تواصل حتى تتحول العجينة إلى ملمس مطاطي.
• تترك العجينة مدة ساعة لتختمر ثم يتم فردها بحيث تكون رفيعة من المنتصف وسميكة من الأطراف.
• وفي هذه الخطوة يمكن الاحتفاظ بعجينة البيتزا في الثلاجة وهي مُكيسة.
• يوضع التونة في بولة ويضاف لها البصل والفلفل الأسود والزيتون المفروم والزعتر المجفف.
• في مقلاة على النار يتم تشويح الثوم المفروم ثم يضاف له عصير الطماطم.
• وبعدها تضاف معجون الطماطم والسكر والملح والفلفل والريحان.
• تترك صلصة البيتزا مدة 5 دقائق على النار وتترك لتهدأ ثم يتم توزيعها على البيتزا المفرودة في الصينية المسطحة.
• توضع حشوة التونة على سطح البيتزا ويضاف لها شرائح الفلفل الرومي والطماطم والجبنة المبشورة.
• يتم إدخال البيتزا إلى الفرن الساخن مسبقا على أعلى درجة حرارة ولمدة أقل من 10 دقائق ستنضج بيتزا التونة وتصبح جاهزة للوجبة.
• ينبغي التنويه بأن كل صينية بيتزا مكونة من كوب واحد دقيق وبالتالي يمكن تحضير 3 صواني بيتزا من مقاديرنا المذكورة في الأعلى.