طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا والزيتون.. وصفة سريعة للعشاء
ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل البيتزا بالجبنة حتى تتمكن من تحضير أكلة سريعة دون لحوم أو دواجن ما يجعلها وصفة ممتازة لوجبة الفطور أو العشاء، ولذلك يمكنك عزيزتي تحضير عجية البيتزا الإيطالية بكميات كبيرة والاحتفاظ بها في الفريزر لحين استعمالها بوضع التوبينج المفضل لكم ومنه حشوة الجبنة الخفيفة.
طريقة عمل البيتزا بالجبنة
لكل من يبحث عن طريقة عمل البيتزا بالجبنة نوضح لكم حشوات متنوعة من الجبنة الفيتا والزيتون، والجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي، وهي حشوات خفيفة يمكن استغلالها في طريقة عمل بيتزا سهلة كالتالي:
مقادير عمل عجينة البيتزا
تبدأ طريقة عمل البيتزا بالجبنة بتحضير عجينة البيتزا الإيطالية بمقاديرها المتوفرة في كل منزل كالتالي:
- 2 كوب دقيق منخول.
- نصف كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- صلصة بيتزا.
- نصف كوب جبنة فيتا.
- ربع كوب زيتون شرائح.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ملعقتين كبار بقدونس مفروم.
- نصف كوب جبنة مبشورة شيدر أو موزاريلا.
خطوات عمل البيتزا بالجبنة والزيتون
- في بولة كبيرة يتم وضع الدقيق ويضاف له رشة الملح والزيت.
- في نصف كوب ماء دافئ توضع الخميرة والسكر وتقلب سويا.
- يترك خليط الخميرة مدة 10 دقائق حتى يتضاعف صم يضاف إلى الدقيق.
- تقلب كل مقادير عجينة البيتزا جيدا وتؤخذ على سطح مرشوش دقيق.
- يتم عجن البيتزا جيدا ولمدة متواصلة لا تقل عن 5 دقائق حتى تكون مطاطية وناعمة.
- توضع في بولة مدهونة زيت وتترك ساعتين لتختمر.
- في هذه الأثناء يتم تحضير صلصة البيتزا من خلال مزج معجون الطماطم مع الثوم المفروم.
- ويضاف له ملعقة زيت زيتون وملعقة من الزعتر المجفف وملعقة من الريحان المجفف ورشة ملح وفلفل.
- تقلب مقادير صلصة البيتزا وتترك جانبا، ثم تحضر مقادير حشوة البيتزا بالجبنة.
- توضع الجبنة الفيتا في بولة ويضاف لها الزيتون وحبة البركة والبقدونس المفروم وزيت الزيتون.
- بعد انتهاء مدة اختمار عجينة البيتزا يتم فرها باليدين في صينية دائرية مسطحة قدر الإمكان دون حواف جانبية.
- توزع صلصة البيتزا على كامل العجينة ثم توضع حشوة الجبنة الفيتا ويمكن إضافة شرائح اللانشون أو شرائح من الجبنة الرومي.
- وقبل إدخال صينية البيتزا بالجبنة إلى الفرن توضع الجبنة المبشورة ويتم إدخالها إلى الفرن الحامي حتى تنضج في مدة 10 دقائق فقط.
- وأخيرا يمكنك تقديم البيتزا بالجبنة مع البطاطس المقلية المقرمشة وصوص الكاتشب والمايونيز مع ضرورة التنويه بعدم الإفراط في تناول هذه الوصفة.
