طريقة عمل البيتزا على البوتاجاز.. وصفة الطاسة للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل بيتزا الطاسة على البوتاجاز ستغير وجهة نظرك عزيزتي في وصفات البيتزا التي يعتقد البعض إنها تأخذ وقتا طويلا في التحضير، ولكن طريقة عمل بيتزا الطاسة من الأكلات السهلة والسريعة ولا تحتاج إلى فرن، وبالتالي تستحق التجربة شرط الالتزام بالمقادير التي نوضحها لكم عبر "متن نيوز".

طريقة عمل البيتزا على البوتاجاز

على غير المعتاد في طريقة عمل البيتزا سنقدم لكم وصفة جديدة يطلق عليها بيتزا الطاسة، حيث يتم تحضير عجينة البيتزا وفردها في الطاسة غير اللاصقة وتوزيع الصلصة والحشوة المفضلة ثم رفعها على النار المتوسطة وتركها حتى تنضج في غضون 15 دقيقة فقط شرط أن تكون مغطاة، ولكل من يتساءل ما هي طريقة عمل البيتزا على البوتاجاز؟ تابعونا في السطور التالية.

مقادير البيتزا على البوتاجاز

عجينة البيتزا

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• نصف كوب زبادي.
• نصف ملعقة بكينج باودر.

صلصة البيتزا

• نصف كوب معجون طماطم.
• ملعقة ريحان مجفف.
• ملعقة زعتر مجفف.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة زيت زيتون.
• ربع كوب ماء دافئ.

حشوة البيتزا

• شرائح هوت دوج.
• شرائح فلفل رومي ألوان.
• شرائح زيتون أسود.
• نصف كوب جبنة مبشورة.
• شرائح طماطم.

 كيف تعدين البيتزا على البوتاجاز

• دون تخمير قومي بوضع الدقيق في العجان الكهربائي وأضيفي له بكينج بادور والزيت.
• ثم ضعي الزبادي واستمري في خفق العجينة على السرعة المتوسطة حتى تتجانس تماما.
• إذا ما احتاجت العجينة إلى سائل يمكنك وضع ملعقتين من الماء الدافئ.
• أكملي خفق أو يمكنك العجن بيديكِ ثم اتركي عجينة البيتزا ترتاح 10 دقائق فقط.
• افردي عجينة البيتزا في طاسة غير لاصقة ثم أحدثي بها ثقوب باستخدام شوكة.
• وزعي صلصة البيتزا على العجينة بعد خلط كل مقادير الصلصة سويا.
• وزعي حشوة البيتزا على الوجه عدا الجبنة المبشورة.
• ارفعي طاسة البيتزا على النار المتوسطة وقومي بتغطيتها حتى تنضج جيدا.
• اتركيها على النار مدة 15 دقيقة وقبل رفعها بخمس دقائق انثري الجبنة المبشورة كي تذوب.

بيتزا الطاسة سالي فؤاد

بخلاف الوصفة السابقة التي أوضحنا فيها طريقة عمل البيتزا على البوتاجاز، نقدم لكم الآن طريقة بيتزا الطاسة السائلة بوصفة الشيف سالي فؤاد كالتالي:

مقادير بيتزا الطاسة

• ربع كيلو دقيق منخول.
• ملعقة بكينج باودر.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح.
• بيضة.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة زعتر مجفف.
• نصف كوب ماء.
• صلصة بيتزا جاهزة.
• مشروم.
• خضروات.
• زيتون.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

• في وعاء عميق ضعي الدقيق وأضيفي له البيضة.
• أضيفي الملح والزعتر والثوم البودر والزيت.
• ضعي الماء وقومي بخلط مقادير عجينة البيتزا.
• بمجرد الحصول على عجينة بيتزا سائلة بقوام خليط الكيك.
• قومي بوضع طاسة تيفال على النار المتوسطة واتركيها حتى تسخن.
• ادهني الصينية برشة زيت بسيطة ثم ضعي مقدار من عجينة البيتزا.
• اتركي العجينة حتى تتماسك بعض الشيء داخل الطاسة المغطاة.
• ارفعي الغطاء وضعي صلصة البيتزا على العجينة مع وضع الخضروات والمشروم والزيتون.
• اتركي البيتزا حتى تستكمل النضج ثم ارفعي الغطاء مرة أخرى وضعي الجبنة المبشورة.
• اتركيها حتى تنضج بأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها من الطاسة في طبق التقديم وأكملي نفس الخطوة مع باقي العجين.