طريقه عمل البيتزا الهشة الطرية.. أنجح وصفة بالزبادي
طريقه عمل البيتزا الهشة الطرية هي وصفة عجينة البيتزا بالزبادي وهي الوصفة الأكثر رواجًا على محركات بحث جوجل، حيث ترغب ربة المنزل في تحضير أكلة بيتزا مفيدة وشهية لأطفالها، ولذلك ترغب في وضع الزبادي والمقادير الأخرى التي تضفي قيمة غذائية عالية للبيتزا، وهو ما نوضحه لكم عبر "متن نيوز".
طريقه عمل البيتزا الهشة الطرية
لكل من تبحث عن طريقة عمل البيتزا الهشة الطرية نقدم لكم وصفة بيتزا قد لا تكون جديدة في مقاديرها ولكنها جديدة في مذاقها المميز بعد وضع صلصة البيتزا ووضع الحشوة اللذيذة، مع إمكانية تنفيذ طريقة عمل عجية البيتزا كمية كبيرة يتم الاحتفاظ بها في الفريزر واستخدامها بين الحين والآخر.
مقادير عجينة البيتزا الطرية
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدام.
- كيس خميرة فورية.
- كوب زبادي.
- ربع كوب زيت زيتون أو ذرة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقتين كبار سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
عجينة البيتزا بالزبادي
- قومي بوضع الدقيق في بولة كبيرة وأضيفي له الملح والبكينج بودر.
- قومي بإذابة الخميرة في مقدار الحليب الدافئ مع السكر ويتم تركه مدة 5 دقائق للتأكد من صلاحية الخميرة.
- أضيفي الزيت والزبادي إلى الدقيق الموجودة في البولة وقلبي بملعقة خشبية كبيرة مقادير عجينة البيتزا الطرية.
- ضعي خليط الخميرة إلى باقي مقادير عجينة البيتزا وقلبي بيديكِ حتى تتجانس المكونات معا.
- استمري في العجن داخل البولة حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم أكملي العجن على سطح صلب مرشوش دقيق.
- بعد التأكد من الحصول على عجينة البيتزا الهشة والطرية قومي بوضعها في البولة مرة أخرى واتركيها تختمر.
- بعد مرور ساعة أو ساعتين افردي عجينة البيتزا الهشة في صينية وشوكيها بشوكة واتركيها ترتاح مرة ثانية لمدة 5 دقائق.
- ضعي صلصة البيتزا ثم استخدامي حشوتك المفضلة للبيتزا وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
أنجح عجينة بيتزا
استكمالا لتوضيح طريقة عمل البيتزا الهشة والطريقة سنسلط الضوء معكم على أنجح عجينة بيتزا بأسرار تحضيرها، حيث يفضل استعمال نوع دقيق مخصص للبيتزا، واستعمال زيت الزيتون بدلا عن زيت الذرة، مع إمكانية استعمال اللبن البودرة عوضا عن الحليب السائل.
أنجح عجينة بيتزا هي الوصفة التي يتم تحضيرها وحفظها في الثلاجة مدة يوم كامل حتى يتسنى للعجينة أن تختمر بشكل مثالي، كما يمكن الاحتفاظ بعجينة البيتزا مفرودة في الفريزر وإخراجها قبل عملها بمدة 10 دقائق فقط، مع إمكانية تفريز صلصة البيتزا أيضا، وبالتالي ستكون طريقة عمل البيتزا الهشة والطرية وصفة سهلة وسريعة التحضير، وندعوكم لمعرفة طريقة عمل البيتزا الإيطالية من هنــــــا.
