طريقة عمل البيتزا بالسجق.. 3 وصفات اختاري منهم ما يناسبك

طريقة عمل البيتزا بالسجق نقدمها لكم بالمقادير وأكثر من وصفة تحضير لتختار ربة المنزل ما يناسبها، حيث تعد البيتزا من الأكلات اللذيذة التي لا يختلف على حبها الجميع كبار أو صغار، كما يمكن تحضيرها بأشكال وأحجام وحشوات متنوعة ما يجعلها وصفة جديدة في كل مرة، وفيما يتعلق بـ بيتزا السجق ندعوكم للاطلاع على طريقة "متن نيوز" التالية.

طريقة عمل البيتزا بالسجق

طريقة عمل البيتزا بالسجق واحدة من وصفات البيتزا الشهية، حيث يتم فيها استعمال السجق الشرقي ويفضل تناول البيتزا فور خروجها من الفرن لتكون بطعم طازج ومميز خصوصا مع حشوة السجق، ولمعرفة مقادير وطريقة تحضير بيتزا السجق تابعونا في السطور التالية:

مقادير البيتزا بالسجق

• نصف كيلو دقيق منخول.
• ماء للعجن.
• رشة ملح.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• ملعقتين زيت ذرة.
• صلصة بيتزا.
• ربع كيلو سجق شرقي حلقات.
• بصلة مفرومة.
• ثمرتين فلفل رومي مكعبات.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة معجون طماطم.

وصفة البيتزا بالسجق

يمكنك عزيزتي إعداد طريقة عمل البيتزا بالسجق من خلال وصفة سهلة وسريعة كالتالي:

• اخلطي الدقيق والملح والخميرة الفورية والسكر معا.
• أضيفي الزيت وصبي الماء تدريجيا وفقا لحاجة العجين.
• استمري في عجن البيتزا مدة 7 دقائق ثم اتركيها تختمر.
• في هذه الأثناء حضري حشوة السجق بوضع المقلاة على النار.
• أضيفي لها مقدار قليل جدا من الزيت ثم شوحي حلقات السجق.
• ضعي البصل المفروم ومكعبات الفلفل وتبلي بالملح والفلفل.
• أضيفي معجون الطماطم وقلبي كل مكونات السجق الشرقي على النار.
• اتركي السجق مدة 5 دقائق حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار.
• افردي عجينة البيتزا في الصينية ووزعي الصوص عليها.
• ضعي حشوة السجق وأدخلي صينية البيتزا إلى الفرن الساخن.
• قبل خروج البيتزا من الفرن بمدة 5 دقائق ضعي الجبنة المبشورة على البيتزا حتى تظل طرية على البيتزا وطازجة.

طريقة عمل البيتزا بالسجق فاطمة ابو حاتي

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البيتزا بالسجق فاطمة أبو حاتي، وهي شيف مصرية مشهورة بوصفاتها على اليوتيوب فضلا عن وصفاتها المذاعة في برنامج "العزومة"، ونقدم لكم منها بيتزا السجق كالتالي:

مقادير البيتزا بالسجق للشيف فاطمة أبو حاتي

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض. 
• نصف كوب جبن قريش.
• ربع كوب زيت زيتون.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 3 أرباع كوب من الماء الدافئ.    
• سجق شرقي بالكمية المفضلة.
• شرائح طولية من الفلفل الرومي الألوان.
• شرائح من البصل.
• شرائح زيتون.
• شرائح مشروم.
• جبنة مبشورة.
• صلصة بيتزا.

وصفة البيتزا بالسجق للشيف فاطمة أبو حاتي

• في بولة كبيرة ضعي الدقيق وأضيفي له الملح والبيضة والجبنة القريش وزيت الزيتون.
• ذوبي الخميرة مع السكر في 3 أرباع كوب من الماء الدافئ ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق.
• قلبي كل مقادير عجينة البيتزا حتى تتكون عجينة مطاطية واتركيها تختمر في مكان مظلم.
• قومي بتشويح السجق الشرقي في طاسة جريل مدهونة بمسحة زيت ثم ارفعيه.
• شوحي البصل والفلفل الألوان في نفس الطاسة مكان تشويح السجق ثم ارفعي الخضار.
• افردي عجينة البيتزا بعد تقسيمها حسب عدد أفراد الأسرة لكل فرد صينية.
• ضعي صلصة البيتزا ثم ضعي أصابع السجق المشوح ومعه شرائح البصل والفلفل المشوح.
• أضيفي المشروم والزيتون والجبنة المبشورة وادخلي صواني البيتزا إلى الفرن الحامي حتى تنضج.

طريقة عمل البيتزا بالسجق على قد الإيد

طريقة عمل البيتزا بالسجق على قد الإيد هي وصفة الشيف نجلاء الشرشابي المميزة بمقاديرها البسيطة والاقتصادية، ونقدم لكم منها وصفة البيتزا كالتالي:

• 3 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• ملعقتين حليب بودرة.
• ربع كوب زيت.
• ماء للعجن.
• ملعقة خميرة جافة.
• سجق مقطع مكعبات صغيرة.
• ثمرة بصلة مفرومة.
• ثمرة فلفل رومي مكعبات.
• زيتون.
• 2 كوب جبنة مشكلة مبشورة.
• صلصة البيتزا.

وصفة البيتزا بالسجق على قد الإيد

• في العجان الكهربائي يتم خفق الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم يضاف الزيت.
• يضاف بعدها الماء تدريجيا ونستمر في الخفق حتى الحصول على عجينة البيتزا.
• تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة إلى ساعتين.
• يتم تشويح السجق في طاسة ويضاف له الفلفل والبصل ويتبل بالقليل من الملح والفلفل فقط.
• تفرد عجينة البيتزا في الصينية ويضاف له الصلصة بالتوزيع دون وضعها على الأطراف.
• توضع حشوة السجق والزيتون ثم يضاف الجبنة المشكلة ونقوم بإدخال البيتزا إلى الفرن حتى تنضج لمدة 10 دقائق.