طريقة عمل البيتزا منال العالم.. حضريها في 6 خطوات فقط - فيديو

تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل البيتزا منال العالم، وهي شيف فلسطينية الأصل أردنية الجنسية ولها العديد من الوصفات الناجحة بفضل مقاديرها المضبوطة وطريقة تحضيرها المنمقة، وننقل لكم منها طريقة عمل البيتزا الهشة حيث العجينة الطرية وصلصة البيتزا الأصلية، فإلى التفاصيل.

طريقة عمل البيتزا منال العالم

تتطلع ربات البيوت حول العالم العربي إلى معرفة طريقة عمل البيتزا منال العالم، وهو ما نوضحه لكم عبر "متن نيوز" حيث المقادير التالية:

مقادير عجينة البيتزا الهشة

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 3 ملاعق سكر.
• 3 ملاعق حليب مجفف.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• كوب ماء دافئ. 

عجينة منال العالم

تقدم الشيف منال العالم طريقة عمل عجينة البيتزا بخطواتها المتتالية كالتالي:

1. في وعاء العجان الكهربائي ضعي 2 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، الأوريجانو والسكر، ثبتي مضرب العجين، وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2. أضيفي الزيت والماء، وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة، واعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق.
3. ضعي عجينة البيتزا في طبق مدهون بقليل من الزيت، أدهني سطح العجينة بقليل من الزيت، ثم غلفي الطبق بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
4. في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت افردي العجينة ومديها بأطراف أصابعك بخفة إلى أن تغطي قاع الصينية تماما، واتركيها ترتاح مدة 10 دقائق.
5. وزعي صلصة البيتزا على الصينية وضعي المشروم والزيتون وشرائح الطماطم والفلفل الرومي وشرائح الجبنة الموتزاريلا واوراق الريحان.
6. شغلي الفرن على اعلى درجة حرارة واتركيها يسخن تماما ثم ضعي صينية البيتزا في الفرن واتركيها مدة 10 إلى 13 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم قدميها بالهنا.

طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم

تختلف طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم عن وصفات صلصة البيتزا المتعارف عليها، ونوضحها لكم كالتالي:

• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حبة صغيرة بصل مفروم.
• فص ثوم مهروس.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• كوب طماطم مقشر مفروم.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة ريحان.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

خطوات تحضير صلصة البيتزا

• يتم وضع الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على النار.
• يضاف البصل المفروم والثوم المهروس والفلفل المفروم.
• ثم تضاف الطماطم المفرومة وتتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود.
• ويضاف لها الأوريجانو والسكر والشطة المجروشة ومعجون الطماطم.
• تترك صلصة البيتزا على النار الهادئة مدة 7 دقائق تقريبا حتى تنضج.
• ترفع صلصة البيتزا من على النار ثم يضاف لها في الأخير الريحان.