طريقة عمل البيتزا السائلة دون فرن.. حضريها في المقلاة بهذه الوصفة
تتمنى الكثير من النساء إتقان طريقة عمل البيتزا السائلة دون فرن، حتى يتمكنوا من تحضير أكلات سهلة وسريعة وهو ما نستهدفه معكم عبر "متن نيوز" ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البيتزا السائلة بمكوناتها البسيطة وخطوات تحضيرها على البوتاجاز دون عجن أو فرن أو انتظار الكثير من الوقت في التخمير.
طريقة عمل البيتزا السائلة دون فرن
تختلف طريقة عمل البيتزا السائلة دون فرن عن عجينة البيتزا التي تحتاج إلى التخمير فترة من ساعة إلى ساعتين، ولن البيتزا سائلة وصفة ممتازة لعشاق الأكلات السريعة والشهية ولن تحتاجي في تحضيرها سوى هذه المقادير:
مقادير البيتزا السائلة دون فرن
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت زيتون أو ذرة.
- حبة بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- رشة فلفل أسود.
- طماطم مبشورة.
- ملعقة معجون صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زعتر أو ريحان.
- شرائح فلفل ألوان.
- ميكس جبن مبشورة.
- شرائح زيتون.
خطوات عمل البيتزا السائلة في المقلاة
- في خطوات تشبه طريقة عمل الكريب سنحضر البيتزا السائلة من خلال وضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ونضيف له مقدار الزيت والبيضة ونضع الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف ونخفق على السرعة المتوسطة.
- بعدها نضيف مقدار الدقيق على ان يكون منخولا جيدا ونستمر في الخفق مرة أخرى حتى يتكون سائل من العجين الناعم.
- تترك عجينة البيتزا السائلة ترتاح قليلا حتى يتم تحضير صلصة البيتزا من خلال وضع الطماطم المبشورة في إناء على النار.
- ويضاف لها معجون الطماطم والثوم البودر والتوابل من ملح وفلفل وزعتر أو ريحان ويتم التقليب جيدا.
- تترك صلصة البيتزا على النار مدة 5 دقائق فقط ثم ترفع وتترك حتى تهدأ قليلا.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار الهادئة وندهنها بقليل من الزيت ثم نصب من عجينة البيتزا السائلة مقدار متساوي يتم فرده في قاع المقلاة.
- ثم نضيف صلصة البيتزا بتوزيعها على العجينة ومن ثم نضع حشوات الفلفل الألوان والزيتون وميكس الجبن.
- تترك البيتزا في المقلاة مغطاة على النار حتى تنضج تماما وتذوب الجبن على السطح وتقدم ساخنة وجبة بيتزا سهلة وسريعة.
البيتزا السائلة فاطمة ابو حاتي
استكمالا لتوضيح طريقة عمل البيتزا السائلة دون فرن في المقلاة سنقدم لكم وصفة البيتزا السائلة للشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:
مقادير البيتزا السائلة للشيف فاطمة أبو حاتي
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب إلا ربع ماء.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- زعتر جاف
- بصل بودر
- ثوم بودر
- رشة ملح
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة حليب بودر.
وصفة البيتزا السائلة للشيف فاطمة أبو حاتي
- يتم وضع المكونات الجافة في بولة كبيرة حيث الدقيق والملح والزعتر والحليب البودر والبكينج بودر.
- ويضاف البصل البودر والثوم البودر والسكر والخميرة الفورية ويتم التقليب حتى تتجانس المقادير.
- وبعدها يضاف الماء الدافئ إلى الخليط الجاف في البولة ويتم التقليب بالمضرب اليدوي حتى الحصول على خليط سائل.
- تترك عجينة البيتزا السائلة لترتاح مدة 10 دقائق فقط، ثم توضع طاسة على النار مدهونة زيت ويضاف لها مقدار مغرفتين من عجينة البيتزا.
- يتم توزيع العجينة في الطاسة وفردها بشكل متساوي حتى تنضج بشكل صحيح مع العلم أن المقادير المذكورة سيتم بها تحضير 3 قطع من البيتزا.
- وبعد فرد عجينة البيتزا في الطاسة سيتم وضع صلصة البيتزا وفوقها حشوات البيتزا المفضلة مثل الجبن والزيتون والخضار أو اللحوم.
- يتم تغطية البيتزا السائلة على النار الهادئة حتى تنضج في غضون 10 إلى 15 دقيقة ثم يتم رفعها ونقلها في طبق التقديم وتعاد نفس الخطوات مع باقي مقدار عجينة البيتزا السائلة.
