باحثون: مخاطر الخرف ترتبط بشكل وثيق بالنظام الغذائي

كشف خبراء بأنه ترتبط مخاطر الخرف بشكل وثيق بالنظام الغذائي، ولذلك، من الضروري معرفة ما يجب علينا تناوله لتخفيف البروتين الضار من التراكم في الدماغ المسبب لهذه الحالة.

حيث أوضحت الدكتورة مارلين غلينفيل: "تبين أن المصابين بمرض الزهايمر، وهو أحد أشكال الخرف، يعانون من نقص في الناقل العصبي أستيل كولين". وتعد مادة أستيل كولين من أهم النواقل العصبية في الجهاز العصبي وبالتالي فإنها "بالغة الأهمية" لصحة الدماغ.

كما تابعت الدكتورة غلينفيل: "مادة الكولين هي لبنة انطلاق للأستيل كولين. وهي موجودة بكميات عالية في صفار البيض. ولذلك، يعد صفار البيض أحد المكونات التي يمكن دمجها في النظام الغذائي للمساعدة في درء حالة الدماغ الخطيرة".

وأضافت الدكتورة غلينفيل أن فول الصويا والمكسرات "أطعمة جيدة" للدماغ شديد التعقيد، وبالتالي، فإن صفار البيض والمكسرات وفول الصويا هي الأطعمة الثلاثة الأساسية التي يجب إدراجها في النظام الغذائي لتعزيز الذاكرة ووظائف المخ.

وأشارت الأبحاث إلى أن هناك ما يصل إلى "فترة 30 عاما" بين التطور الأول للويحات الأميلويد وظهور الخرف.