طريقة عمل البيتزا السهلة.. تعرفي على مقادير العجينة ومدة التسوية المضبوطة
طريقة عمل البيتزا السهلة هو ما نقدمه لكم بالتفصيل عبر "متن نيوز"، حيث ترغب الكثير من ربات البيوت في تجربة وصفة بيتزا بعجينة بسيطة في مقاديرها وسهلة في طريقة تحضيرها، وهو ما نسلط عليه الضوء في سطورنا التالية مع توضيح مدة تسوية البيتزا المناسبة للحصول على مثلثات بيتزا شهية وناضجة.
طريقة عمل البيتزا السهلة
يمكن تنفيذ طريقة عمل البيتزا السهلة لوجبة الغداء أو للحصول على مثلثات طازجة من المعجنات البيتي التي يتم وضعها في لانش بوكس الأطفال، كما يمكن تحضير وصفات البيتزا بدوائر ميني يسهل تناولها للأطفال الأصغر في المدرسة.
مكونات عجينة البيتزا السهلة
- نصف كيلو دقيق أبيض مخصص للمخبوزات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتين كبار سكر.
- 250 مل من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف للنكهة.
- ربع كوب زييت زيتون.
طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة
- ضعي الدقيق المنخول في بولة عميقة وأضيفي له رشة الملح والزعتر.
- ضعي مقدار الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ من مقدار الماء المذكور في المقادير.
- قلبي الخميرة والسكر واتركيهم مدة دقائق معدودة حتى تتفاعل الخميرة بالفوران ومضاعفة الحجم.
- صبي خليط الخميرة على بولة الدقيق وأضيفي زيت الزيتون وقلبي مقادير عجينة البيتزا.
- أضيفي باقي مقدار الماء الدافئ تدريجيا مع العجن اليدوي للمقادير لتتوقفي عن صب الماء بعد تماسك العجينة.
- خذي العجينة على رخامة المطبخ وقومي بعجنها مدة 7 دقائق تقريبا وكلما زادت مدة العجن كلما كانت النتيجة النهائية أفضل في الطعم.
- اتركِ عجينة البيتزا تختمر في مكان دافئ مدة ساعة تقريبا ثم قسميها جزأين متساويين وافردي كل جزء بالنشابة على شكل دائري.
- ضعي البيتزا في الصينية المخصصة بحواف قصيرة جدا ثم أعملي ثقوب بها باستخدام الشوكة وضعي فوقها صلصة البيتزا.
- استخدمي حشوات البيتزا المتوفرة لديكِ والمناسبة لوقت تناول البيتزا، فإذا كانت بيتزا غداء ضعي اللحمة المفرومة أو شاورما الدجاج.
- وإذا كانت بيتزا للمدارس ضعي حشوات ميكس الجبن، وإذا كانت بيتزا لوجبة فطور أو عشاء ضعي حشوات الخضار.
- اخبزي البيتزا في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة واتركيها مدة 10 إلى 13 دقيقة فقط حتى تحصلين على طعم هش للعجينة غير محمص.
طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
الوصفة الثانية في طريقة عمل البيتزا السهلة يمكن فيها استعمال عجينة البيتزا الجاهزة في المحلات والتي يتم الاحتفاظ بها في الفريزر، حيث يتم إخراجها قبل التسوية بمدة ساعة أو ساعتين، ثم يتم وضع صلصة البيتزا والحشوات المفضلة عليها، وترص في صاج فرج مدهون زيت ومبطن بالدقيق وتترك في الفرن مدة 7 إلى 10 دقائق فقط حتى لا تحترق.
للحصول على صلصة البيتزا التي تجعل طريقة عمل البيتزا السهلة بسيطة وسريعة، يمكنك وضع الكاتشب في بولة ويضاف عليه ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، وملعقة من الريحان المجفف، وملعقة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة من الثوم المهروس، ويتبل بالقليل من الملح، ثم تقلب مقادير صلصة البيتزا ويتم توزيعها على العجينة سواء البيتي أو الجاهزة، وبذلك ستتمكنين من تجهيز بيتزا سهلة في 5 دقائق.
