طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم.. طعم شهي ولذيذ
يبحث الكثير عن طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم، فهي من أكثر الكلمات بحثًا عبر الإنترنت؛ إذ تعد طريقة عمل المسقعة المصرية من أشهى وألذ الوصفات المسقعة التي يعشقها الشعوب العربية المختلفة ودائما يبحثون عن طريقة عملها.
طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم
ونعرض في السطور التالية طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم، فمن منا لا يعرف طريقة عمل المسقعة المصرية التي عادة تكون دون لحوم، فالمسقعة أحد أشهر الأطباق في المطبخ المصري، هناك عدة طرق لعمل المسقعة تختلف وتتباين من دولة لأخرى.
وتتميز المسقعة المصرية أنها يمكن تناولها ساخنة أو باردة، وقد تكون وجبة أساسية تتناول مع الخبر المحمص أو الطري، والمخللات والسلطات أو يمكن أن نقدمها مع الكشرى الأصفر أو الكشري السويسي.
ما هي مكونات المسقعة المصرية؟
ما هي مكونات المسقعة المصرية؟، سؤال هام لدى بعض السيدات والفتيات وخاصة المتزوجات حديثًا، أومن تحاول تعلم الطبخ، وتتحير عند تجهيز مكونات المسقعة المصرية.
ونقدم لكم أبرز مكونات المسقعة المصرية المتمثلة فيما يلي:
- نحضر كيلو باذنجان رومي مقطعة شرائح.
- مع حبتين من الفلفل الأخضر الرومي المقطع شرائح أيضًا.
- حبة طماطم نقطعها شرائح رفيعة.
- وكذلك حبة بطاطس تكون مقطعة أصابع متساوية.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نذوبها في كوب مياه ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
- مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- وملعقة كبيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملح أو مكعب مرق.
- وفلفل أسود حسب الرغبة
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة أيضَا من الكمون.
- ويمكن استخدام البقدونس المفروم في التزيين.
- كما نجهز طاجن فخار أو صينية.
طريقة عمل المسقعة المصرية العادية
وعن طريقة عمل المسقعة المصرية العادية، فيمكن أن نتبع تلك الخطوات البسيطة وهي:
- نقطع الباذنجان شرائح مستديرة.
- ثم نقوم بقليه في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون.
- ثم نحمر شرائح الفلفل الرومي والحار في الزيت.
- وفي قدر على النار، يقلى الثوم مع قليل من الزيت ليصبح ذهبي اللون.
- ثم توضع صلصة الطماطم، شرائح الفلفل الرومي، الباذنجان، الملح والفلفل الاسمر، تترك على النار لمدة 2-3 دقيقة.
