ما هي مكونات شوربة العدس؟.. حضري صينية فتة بهذه الوصفة
ترغب الكثير من الفتيات وربات البيوت المبتدئات في معرفة ما هي مكونات شوربة العدس؟ ولذلك نوضحها لكم عبر "متن نيوز" بوصفة سهلة وسريعة التحضير يمكن إنجازها في نصف ساعة فقط، ومن ثم الحصول على وجبة شتوية مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية المتحققة من امتزاج العدس الأصفر مع الجزر.
ما هي مكونات شوربة العدس؟
لكل من تتساءل ما هي مكونات شوربة العدس؟ سنقدم لكِ مقادير تكفي تحضير شوربة العدس لفردين مع إمكانية مضاعفة المقادير وفقا لعدد أفراد الأسرة.
- كوب عدس أصفر.
- ثمرتين جزر متوسط الحجم.
- ثمرة بصلة متوسطة الحجم.
- ثمرة طماطم واحدة.
- ثمرة بطاطس صغيرة الحجم.
- 3 فصوص ثوم.
- 4 أكواب لسلق العدس.
- نصف كوب شعرية.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- فص حبهان.
- ملعقة صغيرو كزبرة ناشفة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت ذرة.
طريقة عمل شوربة العدس
يمكن لـ مكونات شوربة العدس المذكورة في الأعلى أن تكفي فردين بتحضير أطباق الشوربة وكذلك صينية فتة العدس التي نوضحها لكم في آخر الوصفة.
- تبدأ طريقة عمل شوربة العدس بغسل العدس جيدا ووضعه في قدر عميق.
- ثم تنظف الخضروات بالتقشير والغسيل بالماء الجاري حيث البصل والطماطم والجزر والبطاطس.
- توضع الخضروات السابقة مقطعة أرباع في العدس ويضاف لها فصوص الثوم.
- ثم يضاف الماء لتغطية مكونات شوربة العدس تماما ثم ترفع على النار المتوسطة.
- بعد الغليان توضع ملعقة من الكمون وفص من الحبهان ويترك العدس مع الخضار على النار الهادئة.
- يتم تقليب العدس بين الحين والآخر لمنع التصاقه وبعد مرور 20 دقيقة تقريبا يتم رفعه من على النار.
- تخفق شوربة العدس بالهاند بلندر أو بوضعها في الخلاط للحصول على قوام متجانس من العدس والخضروات.
- تعاد مرة أخرى على النار وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة والزبدة.
- وفي هذه الآونة توضع مقلاة على النار وبها مقدار الزيت ليتم تحمير الشعرية.
- بعد الحصول على اللون الذهبي الخفيف للشعرية يتم إضافتها إلى شوربة العدس.
- تترك شوربة العدس بالشعرية على النار الهادئة مدة 5 دقائق فقط ثم تقدم بالهنا.
فتة العدس الأصفر
بخلاف أطباق شوربة العدس يمكن تحضير وصفة جانبية أو رئيسية بالاعتماد على شوربة العدس كالتالي:
- مقدار مناسب من شوربة العدس.
- عيش شامي.
- زيت غزير لقلي العيش.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة زبدة.
طريقة عمل فتة العدس
- توضع المقلاة على النار وبها زيت غزير ثم توضع مكعبات العيش الشامي.
- يقلب العيش في الزيت حتى يتحمص باللون الذهبي الخفيف ثم يرفع على مناديل المطبخ.
- يرص العيش المقلي في صينية ويتبل بالقليل من الملح والكمون والكاري.
- يوضع فوقه مقدار مناسب من شوربة العدس الطازجة لتغطية أجزاء العيش.
- توضع مقلاة صغيرة على النار وبها الزبدة ويتم تحمير الثوم المهروس.
- بعد تحول الثوم إلى اللون الذهبي يضاف له ملعقة الخل والكزبرة.
- ترفع دقة الثوم من على النار وتوضع فوق فتة العدس وتقدم ساخنة.
كم كوب ماء لكل كوب عدس؟
تتساءل الكثير من السيدات كم كوب ماء لكل كوب عدس؟ وتتحدد الإجابة على مكونات الخضار الموجود مع العدس في نفس القدر، فاستعمال البطاطس في شوربة العدس سيجعلها أكثر سماكة وبحاجة إلى ماء زائد، وفي حال الاعتماد على الطماطم والبصل والجزر فقط ستكون الشوربة بقوام طبيعي.
ولذلك يمكن وضع 4 أكواب ماء لكل كوب عدس يوضع معه ثمرة بطاطس، وفي حال الاستغناء عن البطاطس يوضع 3 أكواب ماء فقط، وإذا ما كانت شوربة العدس سائلة بشكل مبالغ فيه بعد خفقها يمكن إضافة ربع كوب كريمة طهي لتكون بقوام مناسب وطعم غني.
