طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية.. وصفة سهلة وصحية - فيديو

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية هي الوصفة التي نوضحها لكم في هذا التقرير عبر "متن نيوز" وتتميز بأنها وصفة اقتصادية جدا فلا تحتاج سوى العدس والبصل والبهارات، ومن ثم البدء في الخطوات التي نرصدها لكم.

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

تختلف طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية عن الوصفة المصرية والوصفة التركية، ويمكنكم الرجوع لهذه الوصفات من هنــــــا، حيث يتميز كل مطبخ بمكوناته وأسرار تحضيره، وننقل لكم شوربة العدس من المطبخ الفلسطيني بوصفة سهلة كالتالي:

مقادير شوربة العدس الفلسطينية

• كوب عدس أصفر.
• كوب بصل مفروم.
• 2 مكعب مرقة.
• ملعقة كمون.
• ملعقة كركم.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت.
• عصير نصف ليمونة.
• أوراق بقدونس للتزيين.

شوربة العدس على الطريقة الفلسطينية

• ضعي الزيت في قدر على النار المتوسطة ثم شوحي البصل المفروم.
• قلبي البصل حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الخفيف.
• ضعي مقدار العدس الأصفر بعد غسله جيدا وتصفيته تماما.
• شوحي العدس مع البصل مدة 3 دقائق تقريبا ثم تبلي بمكعب المرقة والملح والكمون والكركم.
• أضيفي مقدار الماء المناسب لتغطية العدس ولتحضير شوربة.
• اتركي قدر العدس مغطاة على النار الهادئة حتى يلين العدس.
• بعد مرور حوالي 20 دقيقة قومي بخفق شوربة العدس في الخلاط الكهربائي.
• أعيدي شوربة العدس الفلسطينية مرة أخرى على النار لتغلي.
• يمكنك الاستغناء عن خطوة خفق الشوربة والاكتفاء بها كما هي بالعدس المسلوق اللين.
• ضعي الشوربة في أطباق التقديم ومعها عصير الليمون وزينيها بالبقدونس.

شوربة عدس صحية

وبالحديث عن طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية، سنوضح لكم وصفة شوربة عدس صحية يمكن تناولها ضمن النظام الغذائي لإنقاص الوزن كالتالي:

مقادير شوربة العدس الصحية

• 2 كوب من العدس الأصفر.
• 8 أكواب من المياه.
• ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة أرباع.
• جزرة مقشرة ومقطعة.
• حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة من البقدونس المفروم ناعم أو الكزبرة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

وصفة شوربة العدس الصحية

• ضعي العدس في قدر على النار وأضيفي له البطاطس والجزر والطماطم ومقدار الماء.
• اتركي العدس على النار الهادئة مدة نصف ساعة حتى تتم عملية السلق ببطء.
• يراعى تقليب العدس بين الحين والآخر وإزالة الرغوة المتشكلة أعلى القدر.
• ضعي قدر آخر على النار وبه زيت الزيتون وشوحي البصل المفروم.
• بمجرد أن يذبل البصل تبليه بالملح والكمون وخصوصا لمن يعاني من مشاكل القولون العصبي.
• ثم ضعي الكركم وقلبي البصل وأضيفيه إلى شوربة العدس على النار واتركيها مدة 10 دقائق فقط.
• اخفقي مكونات شوربة العدس اللينة بالخفاقة الكهربائية وتأكدي من تمام التوابل والملح وأضيفي القليل من عصير الليمون.
• قدمي شوربة العدس الصحية والمزينة بالبقدونس للأطفال ولمن يرغب في إنقاص الوزن وكذلك لفئة كبار السن الذين يعانون من مشاكل البلع.